กรุงเทพฯ--4 พ.ย.--โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
เทศกาลเห็ดทรัฟเฟิลขาวจากอัลบ้า "เมืองแห่งทรัฟเฟิลขาว"ณ ห้องอาหารอิตาเลียน บิสก็อตติ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ
11 พฤศจิกายน - 30 ธันวาคม 2559
เพียงปีละหนึ่งครั้งเท่านั้น ในช่วงเวลาที่ดีที่สุดระหว่างเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม ที่คุณจะได้ลิ้มรสชาติสุดเลิศของเห็ดที่ราคาแพงราวกับทองคำ "เห็ดทรัฟเฟิลขาว" จากเมืองอัลบ้า หรือ เมืองแห่งทรัฟเฟิลขาว ประเทศอิตาลี ณ ห้องอาหารบิสก็อตติ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ระหว่างวันที่ 11 พฤศจิกายน – 30 ธันวาคม 2559
เห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) เป็นเห็ดที่เจริญเติบโตอยู่ใต้ดินเท่านั้น และต้องใช้หมูหรือสุนัขเป็นผู้ขุด มีลักษณะเนื้อแน่น สีอาจต่างกันบ้างแล้วแต่พันธุ์ของเห็ด ซึ่งสีที่มีราคาแพงที่สุดคือทรัฟเฟิลขาวพบในแคว้นพีดมอนต์ ทางตอนเหนือของอิตาลี กล่าวกันว่าเป็น "ราชาเห็ด" มีรสจัด และมีกลิ่นฉุนหอมเฉพาะตัว ราคาแพงมาก และเก็บรักษาได้ไม่เกิน 2-3 สัปดาห์ ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ได้สั่งนำเข้ามานี้เอง
เชฟชาวอิตาเลียน ดาเนียเล เบ็ททินี (Daniele Bettini) เตรียมเมนูปรุงอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟคู่กับไวน์ชั้นดีจากอิตาลี เมนูแนะนำ อาทิ แฮมห่อหอยเชลล์อบเนยโกโก้ ราดซอสหน่อไม้ฝรั่ง ทานกับเห็ดทรัฟเฟิลขาว, เนื้อทาร์ทาร์เสิร์ฟพร้อมกับไข่นกกระทาและเห็ดทรัฟเฟิลขาว, โฮมเมดพาสต้าแท็กไลโอลินีผัดกับเห็ดพอร์ชินีและหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขาว, ปลาแฮลิบัตย่างทานคู่กับถั่วลันเตาบดและโรยด้วยเห็ดทรัฟเฟิลขาว, เนื้อสะโพกแกะออสเตรเลียย่าง ทานกับเห็ดพอร์ชินี ซอสเซลเลอรี และเห็ดทรัฟเฟิลขาว ฯลฯ เซ็ตเมนู 4 คอร์ส ราคา 3,600 บาท++ (ราคาดังกล่าวไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ) หรือเลือกทานแบบตามสั่งก็ได้
ห้องอาหารอิตาเลียน บิสก็อตติ (ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ – ใกล้สถานีรถไฟฟ้า BTS ราชดำริ)
เปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน เวลา 11:30 - 14:30 น. และมื้อค่ำเวลา 18:00 - 22:30 น.
สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล : biscotti.asia@anantara.com