กรุงเทพฯ--6 ก.พ.--โรงแรมฮิลตัน พัทยา
โรงแรมฮิลตัน พัทยา นำโดย มร.รูดอลฟ์ โทรสเลอร์ ผู้จัดการทั่วไป พร้อมด้วยทีมผู้บริหารและเพื่อนพนักงาน เปิดตัวสวนผักไฮโดรโปนิกส์ลอยฟ้าแห่งแรกในเมืองพัทยา เพื่อปลูกฝังการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมกับเพื่อนพนักงาน รวมทั้งตระหนักถึงการใช้ทรัพยากรอย่างมีคุณค่า และยั่งยืน
สวนผักไฮโดรโปนิกส์ลอยฟ้าแห่งแรกในพัทยา ตั้งอยู่บนชั้น 18 ของโรงแรมฮิลตัน พัทยา ได้รับแรงบันดาลใจจากโครงการ Travel with Purpose ซึ่งเป็นโครงการต้นแบบของเครือโรงแรมฮิลตัน จัดตั้งขึ้นโดยการตระหนักถึงความสำคัญของสิ่งแวดล้อม และชุมชนในทั้ง 4 ด้าน ได้แก่ การสร้างโอกาส, การเสริมสร้างชุมชน, การสืบสานวัฒนธรรม และการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
"สวนผักไฮโดรโปนิกส์ลอยฟ้าแห่งนี้ถูกจัดทำขึ้นโดยใช้พื้นที่ว่างบริเวณบนดาดฟ้าของห้องทำงานแผนกช่าง เพื่อส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นตามฤดูกาลอย่างมีคุณค่า นอกจากนี้ยังเชิญชวนเพื่อนพนักงานเรียนรู้การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน การเก็บเกี่ยว และพัฒนาต้นอ่อนอีกด้วย ผลผลิตที่ได้จากสวนผักแห่งนี้ยังถูกนำไปต่อยอดใช้เป็นวัตุดิบในเมนูต่างๆ ของห้องอาหาร บาร์ รวมถึงห้องอาหารของพนักงาน เช่น ใบสะระแหน่ ใช้ประดับตกแต่งเครื่องดื่มที่บาร์ ผักสลัดและใบกระเพรานำไปปรุงอาหารที่ห้องอาหารของพนักงาน ในอนาคตเชฟยังมีแนวความคิดนำวัตถุดิบจากสวนผัก ไปใช้ในเมนูอาหารพิเศษสำหรับลูกค้าในโครงการ Meet with Purpose อีกด้วย" คุณชาตรี งามสุวรรณ หัวหน้าแผนกช่าง กล่าว
สามารถติดตามกิจกรรมอื่นๆของโรงแรมฮิลตัน พัทยา ได้ที่ facebook.com/PattayaHilton หรือ เป็นเพื่อนกับเราบนแอปพลิเคชั่นไลน์ เพียงค้นหาไอดี @hiltonpattaya