กรุงเทพฯ--5 มี.ค.--จีเอ็มเอ็มทีวี
วีคที่แล้ว #TEAMGIRL พาไปจัดอันดับ Top 5 ร้านย่านในเกาะอยุธยา ที่ไม่ไป ถือว่าพลาด คราวนี้จะมาพาทัวร์รอบๆเกาะกันบ้าง รับรองเด็ดไม่แพ้แน่นอนนน
พิกัด รอบตัวเมืองอยุธยา
5 #TheWineAyudhaya
- "แกรนด์เจ้าพระญา และ The Wine Ayudhaya" เป็นร้านอาหารในพื้นที่เดียวกัน แต่คอนเซ็ปต์ต่างกันเล็กน้อย "แกรนด์เจ้าพระญา" จะอยู่บริเวณริมแม่น้ำ เน้นเสิร์ฟอาหารไทยรสชาติต้นตำรับ ส่วน "The Wine Ayudhaya" จะอยู่ในตัวอาคารดีไซน์เก๋ สร้างจากวัสดุใกล้ตัวง่ายๆ อย่างไม้ยางอัด น็อต เหล็ก และแผ่นพลาสติก ด้านในมีให้เลือกนั่งถึง 3 ชั้น เมนูอาหารเน้นเป็นอาหารทานง่าย อย่างของว่าง และเครื่องดื่มต่างๆ เรียกว่ามาที่เดียว แต่ได้ถึงสองบรรยากาศสุดชิล ร้านนี้กำลังอินสุด สายฮิปต้องมา
#TopDish
อันดับ 3 แกงขาวหมู (260 บาท) – ซิกเนเจอร์ประจำร้าน เป็นแกง พื้นบ้านของอยุธยา ที่เครื่องพริกแกงจะใช้พริกไทยมา
โขลกกับเครื่องเทศ ทานคู่กับปลาสลิดทอด
อันดับ 2 ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน (420 บาท) - เป็นปลาเนื้ออ่อนแม่น้ำ พริกแกงทางร้านโขลกเอง และใช้กะทิสดคั้นเอง
อันดับ 1 กุ้งแม่น้ำเผา (ตัวละ 450 บาท / 3 ตัว 1,350 บาท) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด / หรือจะเพิ่มออปชั่นพิเศษ น้ำจิ้ม
แกรนด์ (50 บาท) เป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน ทำมาจากพริกแห้ง (ลูกค้าที่เคยมาทาน ต้องสั่งแทบทุก
คน)
พิกัด ริมถนนทางหลวงหมายเลข 3469 บางปะอิน-อยุธยา
เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน เวลา 10.00- 22.00 น.
4#ก๋วยเตี๋ยวหมูเฮียติ่ง
- "ก๋วยเตี๋ยวหมูเฮียติ่ง" หรือที่ชาวอยุธยามักจะเรียกกันติดปากว่า ก๋วยเตี๋ยวถีบจักร เปิดขายมานานกว่า 20 ปี เฮียติ่งเริ่มต้นจากการพายเรือตระเวนขายก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำโบราณ ลัดเลาะไปตามแม่น้ำป่าสัก จนขยับขยายมาเปิดร้านอยู่บนบก ซึ่งลูกค้าก็ยังตามมากินอย่างไม่ขาดสาย
- ร้านนี้ทีเด็ดอยู่ที่ การเคี่ยวน้ำซุปจากกระดูกเล้งนานกว่า 2 ชั่วโมง ก่อนนำมาปรุงเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มจืด ต้มยำ และเย็นตาโฟ โดยใช้หมูสับสดๆที่ผ่านการหมักกับกระเทียมและพริกไทยนำมาลวกใส่ลงไปชามต่อชาม ทำให้น้ำซุปยิ่งหวานกลมกล่อม แทบไม่ต้องปรุง
- เอกลักษณ์ของร้านอยู่ที่โต๊ะจักร ที่นำมาจัดวางสำหรับนั่งกินก๋วยเตี๋ยว คนอยุธยาก็เลยเรียกกันติดปากว่า..ก๋วยเตี๋ยวถีบจักร
#TopDish
อันดับ 3 เส้นใหญ่เย็นตาโฟ (ชามละ 40 บาท/ใส่ถุง 45 บาท)
อันดับ 2 เส้นเล็กต้มจืด (ชามละ 40 บาท/ใส่ถุง 45 บาท) – หมู ชิ้นของร้านนี้ จะหมักด้วยไข่และเกลือ เพื่อให้ได้หมูที่เนื้อนิ่ม เคี้ยวหนึบ
อันดับ 1 บะหมี่ต้มยำ (ชามละ 40 บาท/ใส่ถุง 45 บาท)
พิกัด ริมถนนเลียบทางรถไฟ
เวลา เปิด-ปิด วันพุธ-จันทร์ เวลา 09.00-15.00 น. (หยุดวันอังคาร)
3 #TheSummerHouse
- "The Summer House" ร้านอาหารและคาเฟ่สุดเก๋ น่านั่งประจำเมืองอยุธยา เกิดขึ้นจากการรวมตัวกันของครอบครัว ที่ในช่วงซัมเมอร์มักจะแวะมาพักผ่อนในบ้านพักริมแม่น้ำเจ้าพระยาแห่งนี้อยู่เป็นประจำ ก่อนที่จะตัดสินใจเปิดบ้านให้กลายเป็นร้านสำหรับต้อนรับแขกในบรรยากาศสุดอบอุ่น สามารถเลือกนั่งได้ตามชอบ ทั้งในบ้าน ชานบ้าน หรือในสวนริมแม่น้ำสุดชิล
- เมนูอาหาร เน้นสูตรของครอบครัว มีการนำอาหารฝรั่งมาดัดแปลงผสมผสานวัตถุดิบแบบไทยๆ หรือบางอย่างจะใช้ของดีของดังประจำจังหวัดอย่างสายไหมเข้ามาผสมผสาน
#TopDish
อันดับ 1 เครื่องดื่ม ชากุหลาบลิ้นจี่ (90 บาท) – ใช้วิธีการชงชา แบบ Sun Brew คือนำชาไปแช่ในน้ำอุณหภูมิ
ปกติ นำไปตากแดดนานกว่า 5 ชั่วโมง จนได้น้ำชารสอ่อน ไม่เข้มจนเกินไป และเก็บได้นาน กว่าการชงด้วยน้ำร้อน
อันดับ 1 ขนมหวาน Riceberry Mousse (90 บาท) – ใช้วัตถุดิบ ไทยๆมาทำขนมฝรั่ง โดยนำนมข้าวสีนิลมาทำ
เป็นมูส โรยหน้าด้วยข้าวพองเคลือบคาราเมล รสเค็ม มัน หวาน เคี้ยวกรุบ ทานคู่กับเนื้อมูส นุ่มๆยิ่งเข้ากัน
อันดับ 1 อาหารคาว สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง (280 บาท) – สปาเก็ตตี้ ผัดกับครีมซอสต้มยำกุ้ง และมันกุ้ง + ใส่กุ้ง
แม่น้ำ (มาเที่ยวอยุธยา อยากทานกุ้ง แต่เบื่อ เมนูเดิมๆ แนะนำเมนูนี้)
พิกัด ริมถนน ทางหลวงหมายเลข 3477 บางปะอิน-อยุธยา
เวลา เปิด-ปิด ทุกวัน เวลา 10.00-21.30 น.
2 #ขนมจีนบ้านประไพ
- "ขนมจีนบ้านประไพ" เป็นร้านขนมจีน 4 ภาคเจ้าดังประจำจังหวัดอยุธยา เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2544 ด้วยความอร่อยของขนมจีน ที่ทางร้านรับแป้งมาจากต้นตำรับอย่างเมืองหล่มเก่า จ.เพชรบูรณ์ นำมาบีบเป็นเส้นสดๆวันต่อวัน นำมาผสมกับผักสมุนไพรต่างๆอย่างแครอท ฟักทอง อัญชัญ บีทรูท และใบบัวบก กลายเป็นเส้นขนมจีนสีสวย ส่วนน้ำยาขนมจีนเน้นใช้กะทิสด เพิ่มความอร่อยด้วยปลากะโตกหรือปลายี่สก ปลาแม่น้ำที่หาได้ง่ายในจังหวัด มีเนื้อเยอะ เมื่อนำมาผสมเป็นน้ำยาขนมจีนจะขึ้นฟูดูน่ากิน
- น้ำยาทุกหม้อของร้านนี้ จะต้มและอุ่นให้ร้อนตลอดเวลาด้วยเตาถ่าน แถมยังมีอาหารตามสั่ง และขนมหวานให้เราเลือกทานอย่างครบครัน
- จุดเด่นอีกอย่างของที่นี่ คือมีผักให้ฟรี ทั้งผักสด ผักดอง มากกว่า 10 ชนิด ส่วนใหญ่เป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ในจังหวัด
#TopDish
อันดับ 3 น้ำยาป่า(ขาไก่,ลูกชิ้น) (15 บาท)
อันดับ 2 น้ำยาแกงเขียวหวาน(ลูกชิ้นปลากราย) (20 บาท) – ใช้เนื้อปลากรายล้วนๆไม่ผสมแป้ง ทำให้ได้ลูกชิ้นที่เคี้ยว
หนึบ
อันดับ 1 น้ำยากะทิ(ปลา) (15 บาท)
พิกัด ริมถนนวัดพระญาติการาม-วัดกระสัง
เวลา เปิด-ปิด วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 08.00-16.00 น. (หยุดวันจันทร์)
1 #ร้านริมน้ำ
- "ร้านริมน้ำ" เป็นร้านอาหารไทย ที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2528 ตั้งอยู่ภายในตลาดกลางอยุธยา หรือชื่อเต็มๆว่า ตลาดเพื่อการเกษตร จ.พระนครศรีอยุธยา ริมถนนสายเอเชีย ซึ่งตลาดแห่งนี้ถือเป็นศูนย์รวมของสดของดีประจำจังหวัด ในราคาที่ย่อมเยา ทำให้ทั้งคนในพื้นที่รวมถึงนักท่องเที่ยวต่างแวะมาชอปมาชิม โดยเฉพาะเมนูยอดนิยมอย่างกุ้งแม่น้ำอยุธยา ต้องแวะมากินที่นี่ จะได้กุ้งดี และถูกกว่าที่ไหนๆ
- ร้านริมน้ำ ในตลาดกลางอยุธยา ขึ้นชื่อว่ามีอาหารให้เลือกหลากหลาย ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา โดยวัตถุดิบทุกอย่างส่งตรงจากฟาร์ม รับรองได้ว่าสดอร่อยทุกจานแน่นอน
#TopDish
อันดับ 3 ปลาช่อนเผา (ตัวละ 290 บาท) – กินคู่กับน้ำพริกและผัก
อันดับ 2 แกงคั่วหอยขม (100 บาท)
อันดับ 1 กุ้งเผา (กิโลกรัมละ 600 บาท) – ที่ร้านมีให้เลือกระหว่างกุ้งเลี้ยงกับกุ้งธรรมชาติ(กุ้งแม่น้ำ) ที่ได้รับความนิยม คนสั่งมากที่สุดจะเป็นกุ้งเลี้ยง
พิกัด ในตลาดกลางเพื่อการเกษตร อยุธยา ริมถนนสายเอเชีย
(ฝั่งขาเข้ากรุงเทพฯ)
เวลา เปิด-ปิด ทุกวัน เวลา 08.00-21.30 น.