กรุงเทพฯ--11 มิ.ย.--สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (วท.) โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เป็นเจ้าภาพร่วมกับหน่วยงานเครือข่าย ร่วมจัดนิทรรศการแสดงผลงานการยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้าชุมชนภายใต้โครงการคูปองวิทย์เพื่อโอทอป (STI for OTOP Upgrade) เนื่องในงาน OTOP Midyear 2018 โดยมี นายเพิ่มสุข สัจจาภิวัฒน์ หัวหน้าผู้ตรวจราชการกระทรวง และ ดร.ลักษมี ปลั่งแสงมาศ ผู้ว่าการ วว. ร่วมเป็นเกียรติเนื่องในพิธีเปิดงานฯ เมื่อวันที่ 10 มิถุนายน 2561 ณ อิมแพคเมืองทองธานี
ภายในงานดังกล่าว ดร.ลักษมี ปลั่งแสงมาศ ผู้ว่าการ วว. ยังได้ร่วมสาธิตการทำเมนูของหวาน "แพนนาคอตต้าแยมลูกหม่อน" กับ เกี๊ยก วัทธิกร เพิ่มทรัพย์เจริญ นักแสดงช่อง 3 โดยใช้แยมลูกหม่อนเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร โดย วว. ได้พัฒนาแยมลูกหม่อนให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปบ้านปลายคลอง จ.จันทบุรี นำองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีช่วยพัฒนาผลหม่อนให้เป็นแยมผลไม้ลูกหม่อน ที่มีความหวานจากธรรมชาติ ไม่เติมน้ำตาล เป็นแยมผลไม้ออร์กานิก ไร้สารเคมี พัฒนาการยืดอายุของผลิตภัณฑ์ให้มีอายุของแยมหม่อนได้นานขึ้น รวมถึงออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้สอดคล้องกับใช้บรรจุภัณฑ์ที่ต้องมีการยืดอายุของแยมผลหม่อน และสวยงามตามความต้องการของผู้บริโภค ณ โซน OTOP Success case & Food Innovation Corner