![วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “เทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปมะนาวในท้องถิ่น” จังหวัดนนทบุรี]()
กรุงเทพฯ--19 มี.ค.--
กรมวิทยาศาสตร์บริการ
สำนักงานสภา
เกษตรกรจังหวัดนนทบุรี ได้เชิญวิทยากรจาก
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและ
นวัตกรรม (อว.) ในการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “เทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูป
มะนาวในท้องถิ่น” เพื่อยกระดับการพัฒนาเป็น
เกษตรกรอุตสาหกรรมอย่างครบวงจร ครอบคลุมตั้งแต่การผลิต แปรรูป จนถึงการตลาด โดยมีผู้ร่วมฝึกอบรมกว่า 30 คน ณ กลุ่มอาชีพสหกรณ์ศาลากลางรักษ์พัฒนา (สวนลัดดาวัลย์) หมู่ที่ 1 ตำบลปลายบาง อำเภอบางกรวย
จังหวัดนนทบุรี เกษตรกรในอำเภอบางกรวย
จังหวัดนนทบุรี ได้ประกอบอาชีพปลูก
มะนาวและมีพื้นที่ปลูก
มะนาวจำนวนมาก ปัจจุบันจำหน่ายเป็นผลสด และแปรรูปเป็น
มะนาวดอง ทั้งนี้
เกษตรกรต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์
มะนาวแปรรูปในรูปแบบใหม่ เพื่อเพิ่มมูลค่าและช่องทางการตลาด สำนักงานสภา
เกษตรกรจังหวัดนนทบุรี จึงเชิญวิทยากรจาก วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์
มะนาวแปรรูปให้แก่
เกษตรกรในชุมชน โดยให้ผู้เข้าร่วมฝึกอบรมได้ลงมือแปรรูป
มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เยลลี่
มะนาว เครื่องดื่มน้ำ
มะนาวกึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น
ผลจากการฝึกอบรมในครั้งนี้
เกษตรกรในชุมชนสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
มะนาวแปรรูปให้มีความหลากหลายและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ส่งผลให้ชุมชนสามารถพึ่งตนเองและนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจในระดับฐานรากที่เข้มแข็งและยั่งยืน
![]()
![]()