![ภาพข่าว: วว. ยกระดับคุณภาพอาหาร ผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตร เพื่อความปลอดภัย ได้มาตรฐาน ณ จังหวัดพิษณุโลก]()
กรุงเทพฯ--4 ส.ค.--
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
นาย
วิรัช จันทรา รองผู้ว่าการบริการ
อุตสาหกรรม สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและ
นวัตกรรม (อว.) พร้อมด้วยนักวิชาการ ศูนย์ทดสอบและมาตรวิทยา กลุ่มงานบริการ
อุตสาหกรรม และศูนย์เชี่ยวชาญ
นวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ วว. ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานโครงการ “พัฒนาศักยภาพ
อุตสาหกรรมและ
นวัตกรรมอาหารปลอดภัย ณ พื้นที่
จังหวัดพิษณุโลก” ซึ่ง วว. ได้ดำเนินการวิเคราะห์ทดสอบคุณภาพอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตร เพื่อความปลอดภัย ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. รวมถึงการทดสอบปริมาณสารสำคัญในผลิตภัณฑ์ เพื่อสนับสนุนการกล่าวอ้างทางสุขภาพ (Health claim) บนฉลาก เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เกษตรกรและผู้ประกอบการมีความเข้มแข็งอย่างยั่งยืน ได้รับความเชื่อถือจากผู้บริโภคทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ โดยมีวัตถุประสงค์การลงพื้นที่ในครั้งนี้ เพื่อติดตามผลงานการพัฒนากระบวนการปลูกข้าวให้มีความคงที่ การพัฒนาต่อยอดในด้านบรรจุภัณฑ์ให้แก่ผู้ประกอบการ
อุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรจากถั่งเช่า และการนำวัตถุเหลือใช้ในแปลงนาเพื่อปลูกข้าวที่มีสารสำคัญจากถั่งเช่า ผลิตภัณฑ์ไผ่บงหวาน (ไร่เปี่ยมสุข) ที่มีความเฉพาะอร่อยกรอบและสามารถรับประทานสดได้ ผลิตภัณฑ์ข้าวอินทรีย์ 3 สี ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากสมุนไพรขมิ้นชันและเสาวรส นอกจากนี้ยังได้เยี่ยมชมฟาร์มเห็ดหลินจือ ซึ่งมีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชา/กาแฟ ที่มีความโดดเด่นเฉพาะด้วยคุณสมบัติของสารสำคัญในเห็ดหลินจือที่ได้รับการสนับสนุนการทดสอบจากโครงการฯ ( 29 กรกฎาคม 2563 ณ อ.วังทอง จ.พิษณุโลก )