![ภาพข่าว: มกอช. ลงพื้นที่ตรวจเยียมพบปะเกษตรกรกลุ่มปลานิลแดดเดียว จ. ขอนแก่น]()
กรุงเทพฯ--18 ส.ค.--
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
ดร.
จูอะดี พงศ์มณีรัตน์ เลขาธิการ
สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (
มกอช.) ลงพื้นที่ตรวจเยียมพบปะ
เกษตรกรกลุ่ม
ปลานิลแดดเดียว รวมหารือ พร้อมทั้งให้คำแนะนำในเรื่องมาตรฐานสินค้าเกษตร ซึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม
ปลานิลแดดเดียว ได้แก่
ปลานิลแดดเดียว
ปลานิลแดดเดียวไร้ก้าง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับมาตรฐาน GMP และเป็นสินค้าโอทอป ของจังหวัดขอนแก่น โดยมี นางอุดม จุ้มอังวะ ประธานกลุ่มให้การต้อนรับ ณ บ้านห้วยซัน หมู่ที่ 4 ตำบล ศิลา อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เมื่อเร็วๆ นี้
กลุ่ม
ปลานิลแดดเดียว บ้านห้วยชัน ตำบลศิลา จังหวัดขอนแก่น เริ่มก่อตั้งจากประธานกลุ่มนางอุดม จุ้มอังวะ ได้รับการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษในการแปรรูปปลา จากทำเลที่ตั้งบ้านติดลำน้ำพอง โดยนำปลามาแปรรูปเพื่อเก็บไว้บริโภค เช่น การทำปลาร้า ปลาแดดเดียว ปลาส้ม เมื่อทำจนชำนาญแล้วก็ได้ปรับปรุงสูตรต่างๆ ซึ่งสามารถนำไปจำหน่าย จากนั้นได้ตกลงทำ
ปลานิลแดดเดียวเป็นอาชีพเสริม หลังจากที่ว่างจากการทำไร่ ทำสวน ต่อมาเมื่อปี พ.ศ. 2560
ปลานิลแดดเดียวได้จัดตั้งกลุ่มขึ้นและกลุ่มได้มายื่นความประสงค์ขอขึ้นทะเบียน OTOP ณ สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองขอนแก่น และได้รับการสนับสนุนเงินจากกองทุนพัฒนาบทบาทสตรีจังหวัดขอนแก่นในปี 2561 จำนวน 119,000 บาท เพื่อเป็นทุนในการจัดซื้อวัตถุดิบ เช่น
ปลานิลสดเครื่องปรุง รวมทั้งวัสดุอุปกรณ์ที่จำเป็น ถุงซีลสูญญากาศ เครื่องซีลสูญญากาศ เพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
ปลานิลแดดเดียวให้นานขึ้น