![การกินอยู่อย่างมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น “LIVE A HEALTHIER LIFESTYLE” มหัศจรรย์แห่งนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร]()
กรุงเทพฯ--17 ก.ย.--เมคอะเว็ลท์ คอนซัลติ้ง
การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคทั่วโลกที่มีแนวโน้มซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ (E-
Commerce) กำลังเติบโตอย่างมาก โดยเฉพาะกลุ่ม
อาเซียน มีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 26% ต่อปี และธุรกิจ
อีคอมเมิร์ซ กลายเป็นเมกะเทรนด์ที่ส่งผลต่อเศรษฐกิจทั่วโลก ประกอบกับวิถีชีวิตรูปแบบใหม่ หรือนิวนอร์มอล (New Normal) ที่เกิดขึ้นภายหลังการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ยังเป็นปัจจัยกระตุ้นการใช้บริการขนส่งสินค้า รวมถึงธุรกิจอาหารเดลิเวอรี่ (Food Delivery) เข้ามามีบทบาทในวิถีชีวิตประจำวันของเรารวดเร็วยิ่งขึ้น
บรรจุภัณฑ์อาหารในยุคนิวนอร์มอล จึงไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเพียงภาชนะบรรจุและห่อหุ้มอาหารไม่ให้ปนเปื้อนสิ่งสกปรกจากภายนอกเพียงเท่านั้น แต่ผู้ประกอบการต่างแข่งขันกันคิดค้นพัฒนาและนำ
นวัตกรรมมาใช้ในบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์นั้นอยู่เสมอ และนำเอาเทคโนโลยีใหม่ๆ มาเพิ่มสมบัติพิเศษ และลูกเล่นต่างๆ เพื่อทำให้กรอบของการออกแบบบรรจุภัณฑ์ยุคนิวนอร์มอล ถูกขยายออกไปให้กว้างยิ่งกว่าเดิม
แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหาร (Food Industrial Trend)
'ชัยวัฒน์ นันทิรุจ’ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาด
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) ขับเคลื่อนองค์กรด้วยวิสัยทัศน์ “LIVE A HEALTHIER LIFESTYLE.” (การกินอยู่อย่างมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น) มองเทรนด์ของผู้บริโภคปัจจุบัน ให้ความสำคัญ ใส่ใจและเน้นเรื่องความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น เอกา โกลบอล ไม่หยุดยั้งในการคิดค้นและพัฒนา
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารใหม่ๆ ออกสู่ตลาดเช่นกัน
ล่าสุด หันมาพัฒนา
นวัตกรรมบรรจุแบบดัดแปรบรรยากาศ Modified Atmosphere Packaging Process หรือ MAP ซึ่งเป็นการนำเทคโนโลยีการถนอมอาหาร (Food preservation) เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหารสด หรืออาหารที่แปรรูปขั้นต่ำ เป็นหนึ่งในเทคโนโลยีการผลิตอาหาร เพื่อชะลอการเน่าเสีย ด้วยการลดปริมาณออกซิเจนลง และเติม CO2, N2 เข้าไปแทนที่อากาศ มาใช้กับบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร ทำให้สามารถควบคุมและคงสภาวะแวดล้อมภายในห่อ อาหารคงความสดและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ตลอดเส้นทางการขนส่งและมีอายุอยู่บนชั้นวางได้นานที่สุด นำมาซึ่งโอกาสทางธุรกิจที่เพิ่มสูงขึ้น และยังสามารถลดต้นทุน รวมถึงโอกาสในการขยายตลาดออกสู่ต่างจังหวัดและต่างประเทศได้
บรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารคือทางออก (Longevity Packaging)
นวัตกรรมบรรจุแบบ MAP เป็นทางเลือกที่เหนือยิ่งกว่าและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจอย่างไร้ข้อจำกัดสำหรับผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยยุคนิวนอร์มอล ที่มีการแข่งขันสูง ช่วยปิดช่องโหว่ทางธุรกิจ ไม่ว่าจะเป็นปัญหาการขายสินค้าไม่ทัน สินค้าเน่าเสียต้องทิ้ง สินค้าอายุจัดเก็บสั้น ทำให้กระจายสินค้าได้เฉพาะพื้นที่ใกล้เคียง ฯลฯ
นวัตกรรมบรรจุแบบ MAP เหมาะสำหรับกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน เบเกอรี่ เค้ก คุกกี้ ขนมหวาน ผลไม้แห้ง อาหารแปรรูป และปรุงสำเร็จ ฯลฯ
เอกา โกลบอล เตรียมนำ
นวัตกรรมบรรจุแบบ MAP และ
นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร เอกา โกลบอล อีกมากมายร่วมออกบูธแสดงสินค้า ภายในงาน “THAIFEX - ANUGA ASIA 2020: The Hybrid Edition” โดยผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยที่สนใจ สามารถติดต่อสอบถามและแวะเวียนมาร่วมพูดคุยกับเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญที่คอยให้คำแนะนำ ได้ที่บูธเอกา โกลบอล บูธเลขที่ HH45 ชาเลนเจอร์ Hall 1 ตลอดการจัดงาน “THAIFEX - ANUGA ASIA 2020: The Hybrid Edition” ระหว่างวันที่ 22 - 26 กันยายน 2563 ณ ชาเลนเจอร์ 1-3 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.eka-global.com หรือสนใจเข้าอบรมที่ห้องแล็บ เอกา โกลบอล ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย ซึ่งผู้ประกอบการสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ได้จริง สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เบอร์โทร. 038-574-187
![]()
![]()