ด้วยสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดปราจีนบุรี (สนพ.ปราจีนบุรี) ได้จัดทำโครงการ 1 จังหวัด 1 โครงการ 1 หลักสูตร ในหลักสูตรผู้ประกอบการมืออาชีพด้านเกษตร เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีมีเป้าหมายฝึกอบรมให้แก่แรงงานภาคเกษตร กลุ่มผู้มีรายได้น้อย ผู้ว่างงาน ในการใช้เทคโนโลยีเพิ่มโอกาสสร้างรายได้ให้แก่แรงงานและชุมชน ตั้งเป้าฝึกทั่วประเทศกว่า 1,500 คน ซึ่งสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานปราจีนบุรี (สนพ.ปราจีนบุรี) ได้ดำเนินโครงการดังกล่าว ในการพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์สมุนไพรอย่างครบวงจรและยกระดับการให้บริการสุขภาพด้านการแพทย์แผนไทย ฝึกอบรมสาขาการทำผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตภาคการเกษตรและสมุนไพร สู่มาตรฐานความปลอดภัยเชื่อมโยงการตลาดและสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรและเพิ่มมูลค่าสินค้า
ซึ่งโครงการ 1 จังหวัด 1 โครงการ 1 หลักสูตร "สาขาการทำผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร" เป็นสาขาที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดปราจีนบุรี ดำเนินการฝึกระหว่างวันที่ 12,19,20,27 กุมภาพันธ์ และ 6 มีนาคม 2565 โดยใช้ใบกัญชามาทำผลิตภัณฑ์ เช่น แครกเกอร์ ลูกอม กัมมี่ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังสอดแทรกความรู้เกี่ยวกับการขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ เริ่มตั้งแต่การถ่ายภาพ ทำคลิปวีดิโอ จนถึงการทำเพจโปรโมทสินค้า หวังให้สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่เข้าร่วมโครงการมีงานทำ สร้างอาชีพ สร้างรายได้อย่างยั่งยืน สอดคล้องกับยุทธศาสตร์จังหวัดปราจีนบุรี โดยมีคณาจารย์จากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าพระนครเหนือ วิทยาเขตปราจีนบุรี ได้แก่ อ.ดร.เปรมศักดิ์ พวงพลอย, ผศ.ดร.ณัฐธยาน์ ชูสุข, ผศ.ดร.เกตินันท์ กิตติพงศ์พิทยา , อ.พัชรี คุณจันทร์สมบัติ และ อ.ดร.โกศล น่วมบาง เป็นวิทยากรฝึกอบรม พร้อมนี้ ยังได้มอบวุฒิบัตรให้แก่ผู้ผ่านการฝึกอบรม โดยมีท่านอธิบดีฯเป็นประธานมอบ