กรุงเทพฯ--24 เม.ย.--ม.เกษตรศาสตร์
การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ (วิชาการ) เรื่อง
ข้าวแกงทอดกึ่งสำเร็จรูป
วันพุธที่ 21 พฤษภาคม 2551
ณ ห้องฝึกอบรม สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หลักการและเหตุผล
ข้าวแกงเป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยมานาน แต่ปัจจุบันพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะในกลุ่มคนทำงานและกลุ่มวัยรุ่นการบริโภคข้าวแกงอาจน้อยลง หันไปบริโภคอาหารสไตล์ตะวันตกประเภท แฮมเบอร์เกอร์ พิซซา เบเกอรี่ ไก่ทอด มากขึ้น การที่จะทำให้ข้าวแกงอยู่คู่คนไทยตลอดไป จะต้องเปลี่ยนรูปลักษณ์ใหม่ จากลักษณะที่เป็นข้าวราดแกงบนจาน ให้มีลักษณะที่สะดวกในการเตรียม ง่ายในการรับประทาน สามารถพกพาไปรับประทานตามสถานที่ต่าง ๆ ได้ เป็นได้ทั้งอาหารหลักหรืออาหารว่างที่สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคปัจจุบัน
วิทยากร
นางพยอม อัตถวิบูลย์กุล นางบุญมา นิยมวิทย์ และ นางเย็นใจ ฐิตะฐาน
คุณสมบัติของผู้เข้ารับการฝึกอบรม
ป.4 ขึ้นไป อายุไม่จำกัด
ระยะเวลาการฝึกอบรม
วันพุธที่ 21 พฤษภาคม 2551
สถานที่ฝึกอบรม
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ค่าลงทะเบียน
คนละ 1,500 บาท (รวมค่าอาหารว่าง อาหารกลางวัน ค่าวัตถุดิบ และเอกสารประกอบการอบรม)
จำนวนผู้เข้ารับการอบรม 30 คน (ปิดรับเมื่อครบจำนวน)
ขอสงวนสิทธิ์ในการแจ้งยกเลิกในกรณี ที่มีผู้เข้าอบรมน้อยกว่า 15 คน
หลักสูตรและกำหนดการฝึกอบรม
วันที่ 21 พฤษภาคม 2551 เนื้อหาและรายละเอียด
ภาคบรรยาย
8.30 — 9.00 น. ลงทะเบียน
9.00 — 10.00 น. บรรยายอุปกรณ์ที่ใช้ ตำรับ และวิธีการทำ
ภาคปฏิบัติ
10.00 — 10.45 น. เตรียมเครื่องปรุงข้าวหมก
10.45 — 11.00 น. พักรับประทานอาหารว่าง
11.00 — 12.00 น. เตรียมเครื่องปรุงน้ำพริกแกงเขียวหวาน
หุงข้าว
12.00 — 13.00 น. พักรับประทานกลางวัน
13.00 — 16.00 น. ปฏิบัติการทำข้าวแกงทอด
16.00 — 16.30 น. ตอบข้อซักถามและสรุป
หากต้องการติดต่อเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ ที่หมายเลข 0-2942-8629 — 35
นางสาวสงกรานต์ ลาเวียง ต่อ 223
นางอารีลักษณ์ เต็มตระกูล ต่อ 221
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เลขที่ 50 ถนนพหลโยธิน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
โทรศัพท์ 0-2942-8629-35 ต่อ 223 โทรสาร 0-2940-6455
E-mail : ifrskl @ ku.ac.th Website : www.ifrpd.ku.ac.th