- อาหารและงานสังสรรค์ยังคงเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการเฉลิมฉลองของวัฒนธรรมไทยสมัยใหม่ และการได้พบปะสังสรรค์กับบุคคลอันเป็นที่รักยังคงเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดสำหรับผู้บริโภคกว่า 80%
- คนไทย 7 ใน 10 คนเลือกที่จะไม่ออกไปข้างนอกในช่วงเทศกาลเพื่อบรรเทาค่าใช้จ่ายจากค่าครองชีพที่สูงขึ้น
- กิจกรรมที่ทำให้เกิดความคิดถึงอดีต (nostalgia) และดื่มด่ำปรนเปรอตนเองเป็นเทรนด์ยอดนิยมสำหรับกลุ่มเป้าหมายชาวไทยในแต่ละช่วงเทศกาลอีกด้วย
จากการหวนกลับมาของเทศกาลสงกรานต์ (ปีใหม่ไทย) ในปีนี้นับตั้งแตนโยบายการแพร่ระบาดของสถานการณ์โควิด-19 ประเทศไทยผ่อนคลายลง บริษัทชั้นนำระดับโลกด้านข้อมูลการตลาดได้เผยให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมของชาวไทยเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองช่วงเทศกาล รวมถึงเทรนด์ที่ส่งเสริมพฤติกรรมการใช้จ่ายที่เปลี่ยนไปในช่วงโอกาสพิเศษเหล่านี้ด้วย*
ผลการวิจัยของ Mintel ระบุว่า การเฉลิมฉลองเทศกาลกับครอบครัวและบุคคลอันเป็นที่รักยังคงเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมไทย โดยคนไทยกว่า 8 ใน 10 (82%) ยอมรับว่าการได้พบปะสังสรรค์กับผู้อื่นเพื่อเฉลิมฉลองเป็นองค์ประกอบพื้นฐานที่สำคัญของเทศกาล ในขณะที่ผู้บริโภคสูงวัยต้องการเฉลิมฉลองไปกับวันหยุดตามประเพณี เช่น วันสงกรานต์ (57%) กลุ่มคนยุค Gen Z และยุค Millennials ต่างมองหาโอกาสฉลองวันหยุดแบบวิถีตะวันตก ซึ่งเกือบหนึ่งในสี่ (22%) ของชาว Millennials และ Gen Z กล่าวว่าพวกเขาฉลองคริสต์มาส วันวาเลนไทน์ ในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน (19% และ 23% ตามลำดับ) อีกด้วย
รายงานของ Mintel APAC Economic Tracker เปิดเผยว่า วิกฤติอัตตราเงินเฟ้อที่เพิ่มขึ้นทำให้พฤติกรรมของชาวไทยกว่า 46% ลดการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมาจนถึงเดือนธันวาคม 2022 นอกจากนี้ งานวิจัยของ Mintel ยังแสดงให้เห็นว่าคนไทย 7 ใน 10 คนเลือกที่จะเฉลิมฉลองช่วงงานเทศกาลรวมถึงโอกาสพิเศษต่างๆ ที่บ้าน ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคไทยทำอาหารเพื่อรับประทานเองที่บ้าน (47%) มากกว่ารับประทานอาหารนอกบ้าน (31%)
ผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญเรื่องราคาต่างมองหาวิธีที่จะประหยัดเพิ่มเติมขึ้นไปอีก โดยกว่า 2 ใน 5 (45%) กล่าวว่าพวกเขาจะรอส่วนลดพิเศษช่วงเทศกาลช้อปปิ้งก่อนจับจ่ายซื้อของ
โดย ดร. วิลาสิณี ศิริบูรณ์พิพัฒนา นักวิเคราะห์ตลาดอาวุโสด้านไลฟ์สไตล์ บริษัท มินเทล ประเทศไทย กล่าววา
"แม้ว่าขณะนี้ผู้บริโภคชาวไทยมองว่าสถานการณ์ COVID-19 เริ่มไม่เป็นที่กังวลแล้ว แต่พวกคนไทยยังคงเผชิญอยู่กับวิกฤตเศรษฐกิจ จึงเป็นเหตุทำให้ผู้คนจำนวนมากเฉลิมฉลองเทศกาลวันหยุดอยู่ที่บ้าน อย่างไรก็ตามบางแบรนด์ได้หาวิธีที่จะตอบสนองต่อพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค เช่น การปล่อยแคมเปญดีลพิเศษให้ผู้บริโภคสามารถเฉลิมฉลองอย่างสะดวกสบายโดยไม่ต้องใช้จ่ายให้มากเกินความจำเป็น
"แบรนด์ต่างๆ และร้านค้าปลีก สามารถตอบสนองความต้องการให้กับผู้บริโภคโดยการมอบสินค้าที่มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นการนำเสนอบริการจัดส่งอาหารพร้อมรับประทาน ชุดอุปกรณ์แบบทำเอง หรือคลาสทำอาหารออนไลน์ อย่างไรก็ตาม อาหารตามเทศกาลในรูปแบบอาหารพร้อมรับประทานที่สื่อถึงความสดใหม่และเน้นย้ำคุณสมบัติด้านสุขภาพที่ชัดเจน (เช่น ปริมาณโซเดียมที่ต่ำ) ก็สามารถดึงดูดใจได้เช่นเดียวกัน
แม้จะได้ผลกระทบจากเศรษฐกิจ แต่ผู้บริโภคมากกว่า 9 ใน 10 (94%) ยังเยินดีใช้จ่ายในช่วงเทศกาล รายงานนี้ชี้ให้เห็นว่าแบรนด์สามารถดึงดูดผู้บริโภคด้วยองค์ประกอบที่ทำให้เกิดความคิดถึงอดีตเพื่อดึงดูดผู้บริโภคได้ เนื่องจากคนไทยกว่า 82% เห็นด้วยว่าวันหยุดทำให้นึกถึงความรู้สึกในวันวานได้
"แบรนด์ต่าง ๆ สามารถเข้าถึงความคิดถึงวันวานที่ทำให้ผู้บริโภคสูงอายุสามารถกลับไปนึกถึงความสุขในวัยเด็กกับการสร้างแคมเปญที่ทำให้หวนระลึกถึงการเฉลิมฉลองในอดีตและนำประสบการณ์เหล่านั้นกลับมาในปัจจุบันอีกครั้ง กระตุ้นให้ผู้บริโภคเชื่อมโยงความรู้สึกอบอุ่นและความคิดถึงเข้ากับแบรนด์ นำไปสู่ความผูกพันและสร้างความสัมพันธ์กับแบรนด์ในที่สุด" คุณไข่มุก กล่าวเสริม
ผลวิจัยผู้บริโภคทั่วโลกจาก Mintel เผยอีกว่า คนไทยจำนวนมากให้ความสำคัญกับสุขภาพและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น ผู้บริโภคชาวไทยเกินกว่าครึ่ง (51%) ยอมรับว่าพวกเขาให้ความสำคัญอย่างมากเกี่ยวกับสิ่งที่ทาน ข้อมูลนี้แสดงให้เห็นว่าแบรนด์จะต้องช่วยเหลือให้ผู้บริโภคสามารถปรนเปรอตนเองได้โดยปราศจากความรู้สึกผิด
"เราทราบดีว่าผู้บริโภคชาวไทยมีแรงจูงใจในการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมทางโภชนาการเพื่อพัฒนาสุขภาพของพวกเขา แต่ในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง หากแบรนด์ต่างๆ สามารถหาวิธีที่จะตอบสนองความต้องการทั้งสองอย่าง ทั้งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแต่ก็ยังคงให้ความรู้สึกถึงการสนุกสนานดื่มด่ำจากการเฉลิมฉลองด้วย แบรนด์เหล่านั้นก็จะอยู่ในสถานะที่ดึงดูดผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี
"ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลำไส้ยังช่วยให้ผู้บริโภคสามารถรับประทานอาหารได้เยอะอย่างสบายใจและหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายท้องในช่วงเทศกาลอีกด้วย" คุณไข่มุก กล่าวสรุป