หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดตัวหัวหน้าพ่อครัวใหญ่ชาวจีนคนใหม่ โฮ คิง ยิป (หรือ เชฟวิคเตอร์) และอาหารจีนกวางตุ้งเมนูใหม่ เชฟวิคเตอร์ได้รังสรรค์หลากหลายเมนูไฮไลท์เพื่อเสริมทัพเมนูอาหารใหม่ และเปิดประสบการณ์อาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับสุดพิเศษ ที่ห้องอาหารเหม่ยเจียง โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ
เมนูที่ได้รับการปรับปรุงใหม่นี้นำเสนอการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบคุณภาพในท้องถิ่นและวัตถุดิบจากต่างประเทศ เพื่อยกระดับการปรุงอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับ ในแต่ละเมนูให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพที่ดีที่สุดเท่านั้น รวมไปถึงการเลือกอาหารทะเลสดใหม่ ปรุงด้วยความเชี่ยวชาญและความพิถีพิถันและนำเสนออย่างปราณีต เพื่อให้ทุกท่านได้ดื่มด่ำกับอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับ รวมถึงอาหารจานพิเศษที่โดดเด่นที่สุด ได้แก่ ฮะเก๋าปลาทองกับปลาหิมะและควินัวตุ๋นสไตล์เสฉวน ซึ่งเปิดตัวครั้งแรกในงานการกุศลใหญ่อย่าง Bangkok Chef Charity 2024 รังสรรค์โดยเชฟ Lam Yuk Ming จากห้องอาหารมิชลินหนึ่งดาว สปริงมูน โรงแรมเพนนินซูลา ฮ่องกง
เมนูไฮไลท์อีกหลากหลายเมนู ได้แก่ ซุปเยื่อไผ่ตุ๋นดอกเก็กฮวยน้ำใส เป๋าฮื้อแอฟริกันเจี๋ยนน้ำแดง ก้ามปูทะเลนึ่งไข่ขาวเหล้าจีน กั้งกรอบซอสพริกเกลือ เนื้อปลาเก๋าทอดซอสซีอิ๊ว เนื้อวากิวสันนอกผัดพริกไทยดำและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และข้าวสาลีดูรัมเนื้อวากิวอบซอสเอ็กซ์โอหม้อหิน
ห้องอาหารเหม่ย เจียง ยังเปิดบริการในช่วงมื้อกลางวันทุกวัน ด้วยติ่มซำต้นตำรับกวางตุ้งหลากหลายเมนู ซึ่งสามารถทานควบคู่กับชาระดับพรีเมียมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันทั้งในประเทศไทย จีน และทั่วภูมิภาค โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ เชิญชวนแขกและผู้ชื่นชอบอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับกับบบรรยากาสสุดพิเศษริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมสัมผัสความมหัศจรรย์ของการรังสรรค์เมนูสุดพิเศษของเชฟวิคเตอร์ที่ห้องอาหารเหมยเจียง ซึ่งเขาจะยกระดับเมนูอาหารด้วยสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์และเพิ่มเสน่ห์ให้อาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับ
ห้องอาหารเหม่ย เจียง ตั้งอยู่ที่โรงแรมเพนนินซูลา กรุงเทพฯ ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ให้บริการอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับและติ่มซำหลากหลายเมนู ทีมเชฟทั้งชาวไทยและต่างประเทศที่เต็มไปด้วยฝีมือและเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมผสมผสานกับการนำเสนอที่ทันสมัย ให้ความสำคัญในการเลือกสรรค์วัตถุดิบชั้นเลิศทั้งในและต่างประเทศ เพื่อรังสรรค์อาหารแต่ละจานด้วยความพิถีพิถันเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้แขกทุกท่านเพลิดเพลินไปกับอาหารกวางตุ้งกวางต้นตำรับ
ห้องอาหารเหม่ย เจียง เปิดให้บริการทุกวัน ในช่วงมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11:30 - 14:30 น. และมื้อค่ำเริ่มตั้งแต่เวลา 18:00 - 22:30 ที่สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูล กรุณาติดต่อ โทร. 0 2020 6969 หรือ อีเมล diningpbk@peninsula.com