เมื่อปีใหม่มาเยือนอีกครั้ง หลายคนคงเตรียมพร้อมตั้งเป้าหมายเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นรับปี 2025 โดยจากผลสำรวจล่าสุดของเฮอร์บาไลฟ์ 'New Year, New Me' พบว่าเกือบ 60% ของผู้ตอบแบบสอบถามจาก 11 ประเทศในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกกำลังวางแผนตั้งเป้าหมายสำหรับปีใหม่ โดย 77% ของผู้ตอบแบบสอบถามวางแผนที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้มีสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้น โดยมีเป้าหมายหลักคือการเพิ่มพลังงานให้ร่างกายและนอนหลับได้ดียิ่งขึ้น
หลายคนอาจรู้สึกว่าการรักษาเป้าหมายเหล่านี้เป็นเรื่องยาก หรือการตั้งเป้าหมายใหม่อาจทำให้รู้สึกกดดันและท้อแท้ รวมทั้งผลสำรวจด้านสารณสุขในหลายประเทศต่างก็สะท้อนปัญหานี้เช่นกันว่า การโน้มน้าวให้ผู้คนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ด้าน ดร.ภญ.วิภาดา แซ่เล้า หัวหน้าฝ่ายการศึกษาด้านโภชนาการและการฝึกอบรมเอเชียแปซิฟิก เฮอร์บาไลฟ์ เล็งเห็นถึงปัญหาดังกล่าว พร้อมมอบเคล็ดลับดี ๆ ที่ช่วยให้ทุกคนไปถึงผลลัพธ์ตามที่ตั้งใจไว้
หลายครั้งเรามักตั้งเป้าหมายแบบสุดโต่งหรือมีความคาดหวังมากเกินไป ซึ่งการบังคับสมองให้ยอมรับอาหารสุขภาพแบบกะทันหัน อาจทำให้ความต่อเนื่องในระยะยาวเป็นเรื่องยาก ลองเปลี่ยนมาเริ่มต้นจากเป้าหมายเล็ก ๆ ที่ทำได้จริงแทน เช่น ถ้าคุณต้องการลดอาหารขยะ ให้เริ่มจากการเปลี่ยนขนมไม่ดี 1 อย่างในแต่ละวันเป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์กว่า แล้วค่อย ๆ ลดลงทีละน้อยหรือทีละอย่าง ความสม่ำเสมอสำคัญกว่าความเข้มงวด เมื่อเวลาผ่านไป เป้าหมายเล็ก ๆ จะรวมกันกลายเป็นการเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ โดยที่คุณไม่ต้องรู้สึกฝืนใจหรือกดดัน
การกินเพื่อสุขภาพคือการจัดจานให้สมดุลด้วยผักและผลไม้สีสันหลากหลาย พร้อมด้วยเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ ไขมันชนิดที่ดี และธัญพืชเต็มเมล็ด แม้เราทุกคนจะรู้ดีว่าการกินโปรตีนสำคัญ แต่หลายคนยังสับสนเรื่องปริมาณที่เหมาะสม ลองเริ่มต้นวันด้วยอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงประมาณ 25 กรัม และพยายามเพิ่มโปรตีนในทุกมื้ออาหารหรือของว่าง เพราะโปรตีนช่วยให้อิ่มนานและควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น ทั้งนี้ ปริมาณโปรตีนที่ต้องการอาจแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ องค์ประกอบร่างกาย และกิจกรรมที่ทำในแต่ละวัน
อาหารตามกระแสอาจทำให้น้ำหนักลดได้เร็ว แต่การศึกษาเกี่ยวกับข้อเท็จจริงของการลดน้ำหนัก พบว่า การยึดติดกับรูปแบบการกินที่สุดโต่งและจำเจมากเกินไป ในระยะยาวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ให้ลองฟังเสียงความต้องการของร่างกายควบคู่ไปด้วย เช่น ท้องร้อง พลังงานลดลง หรืออารมณ์แปรปรวน ซึ่งเป็นสัญญาณบอกว่าร่างกายต้องการพลังงาน และควรหยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่มประมาณ 80% เพราะการกินอย่างมีสติจะช่วยให้เรารู้ว่าร่างกายได้รับอาหารเพียงพอแล้วหรือไม่
หากรู้สึกถึงความเปลี่ยนแปลงในร่างกาย แต่ยังไม่แน่ใจ ให้ลองใช้แอปพลิเคชันเพื่อช่วยติดตามความก้าวหน้าด้านสุขภาพ รวมทั้งรู้จักแบ่งปันเป้าหมายด้านสุขภาพกับเพื่อนและครอบครัว เพราะการได้รับแรงสนับสนุนจากคนรอบข้างจะช่วยให้เรามีกำลังใจ มองเห็นจุดแข็ง จุดอ่อนของตัวเอง และรักษาเป้าหมายด้านสุขภาพได้ง่ายขึ้น
ไม่จำเป็นต้องเลิกกินอาหารที่ชอบทั้งหมด แต่ให้ลองปรับเปลี่ยนการกินให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เช่น กินขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาว เลือกอบหรือย่างแทนอาหารทอด เปลี่ยนมาใช้อะโวคาโดหรือกรีกโยเกิร์ตแทนมายองเนส ช่วยช่วยลดแคลอรีและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของในมื้ออาหาร
ถ้าวันนี้เผลอไปกินไอศกรีมหรือช็อกโกแลตก็ไม่เป็นไร! แต่ให้ลุกขึ้นมาเริ่มต้นออกกำลังกายใหม่พรุ่งนี้ โดยผลสำรวจ 'New Year, New Me' จากเฮอร์บาไลฟ์ ยังเผยให้เห็นว่า ผู้ตอบแบบสอบถามจำนวนไม่น้อยยอมรับว่า บางครั้งพวกเขาก็มีการ "หลุด" จากแผนการกินที่ตั้งใจไว้ในช่วงเทศกาล แต่ก็ยังมีความมุ่งมั่นที่จะกลับมาดูแลสุขภาพให้ดีขึ้นและเริ่มต้นปี 2025 อย่างตั้งใจ
อีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้คุณรักษาเป้าหมายได้ในระยะยาว คือ การให้กำลังใจตัวเองเมื่อไปถึงเป้าหมายเล็ก ๆ ในแต่ละช่วง เช่น หากคุณสามารถงดอาหารขยะหรืออาหารแปรรูปได้ติดต่อกัน 3 เดือน ลองให้รางวัลตัวเองด้วยการนวดผ่อนคลาย หรือไปเที่ยวพักผ่อนสุดสัปดาห์
การกินอย่างมีสุขภาพดีตลอดทั้งปีคือการเลือกอย่างมีสติ และต้องไม่ลืมว่าหัวใจสำคัญคือ การทำอย่างสม่ำเสมอให้กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน มาเริ่มต้นความสำเร็จครั้งใหม่ต้อนรับปี 2025 กับ 6 เคล็ดลับง่าย ๆ เพื่อสุขภาพดีทั้งในวันนี้และอนาคตไปด้วยกัน