บิสก็อตติ (Biscotti) ร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนานกว่า 40 ปี ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ขอแนะนำเชฟ Giuseppe Bonura (จูเซปเป โบนูร่า) หัวหน้าพ่อครัวชาวอิตาเลียนคนล่าสุด มาช่วยเสริมทัพ พร้อม ครีเอทเมนูอิตาเลียนร่วมสมัย แต่ยังคงกลิ่นอายความเป็นอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ซึ่งนอกจากเชฟจะโดดเด่นในด้านการทำโฮมเมดพาสต้ารสชาติแบบต้นตำรับ ที่มีเส้นให้เลือกหลาหลายแล้ว ยังสร้างสรรค์เมนูซีฟู้ดเพิ่มขึ้น เพื่อให้สัมผัสกับรสชาติของแคว้นซิซิลีบ้านเกิดอีกด้วย นอกจากนี้ ยังคัดสรรวัตถุดิบจากโลคอลฟาร์มชั้นนำในประเทศไทย อาทิ "ฟาร์ม คุณตา" (KhunTa Farm) เนื้อวัวออร์แกนิกคุณภาพระดับพรีมียมคัดพิเศษทั้งของไทยและนำเข้าจากอิตาลี เช่น เมนู Beef Tartare ท็อปด้วยทรัฟเฟิล และครีมบูร์ราต้า เป็นต้น
สำหรับเมนูใหม่ เชฟแนะนำ Panzanella Alla Siciliana สลัดมะเขือเทศออร์แกนิกสไตล์ซิซิเลียน เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์ครีมและหอมแดงบัลซามิก เน้นความสดชื่น, Risotto AI Branzino รีซอตโต ท็อปด้วยปลากระพงย่าง, Gnocchi Ai Funghi Selvatici โฮมเมดญ็อกกี้ เมนูในความทรงจำวัยเด็กของเชฟ เพิ่มรสชาติด้วยเห็ดป่า โรยพาร์มีซานชีส ฯลฯ นอกจากนี้ ยังมีของหวานยอดนิยมจากแคว้นซิซิลีอย่าง Mandarin Cannolo แคนโนลีกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้รีคอตต้ารส้มสด, เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมเฮเซลนัท และไอศกรีมรสโยเกิร์ต อีกด้วย
ขอเชิญมาสัมผัสกับอาหารอิตาเลียนแบบสร้างสรรค์ พร้อมเมนูใหม่ที่ครีเอท โดยเชฟ Giuseppe Bonura ชาวอิตาเลียน กันได้ทั้งมื้อกลางวัน และมื้อเย็น ได้ทุกวัน ณ ห้องอาหารอิตาเลียน บิสก็อตติ (Biscotti) โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ มื้อกลางวัน เวลา 12:00-14:30 น. และมื้อเย็น เวลา 18:00-22:30 น. สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ โทร.0-2431-9497