วันหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ เป็นวันที่ชาวหัวเฉียวฯ น้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เสด็จพระราชดำเนินทรงเปิดมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ เมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2537 เป็นวันแห่งความภูมิใจและทรงคุณค่ายิ่งของมหาวิทยาลัย หลังจากนั้นเป็นต้นมามหาวิทยาลัยจึงกำหนดให้ วันที่ 24 มีนาคมของทุกปี เป็นวันหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ ในปี 2568 ครบรอบ 33 ปี ของการตั้งมหาวิทยาลัย และได้จัดงานวันหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ เมื่อวันจันทร์ที่ 24 มีนาคม 2568 โดย รองศาสตราจารย์ ดร.อุไรพรรณ เจนวาณิชยานนท์ อธิการบดีเป็นประธาน พร้อมด้วยรองอธิการบดี ผู้บริหาร อาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษา ร่วมกิจกรรมสำคัญ ได้แก่ พิธีทำบุญใส่บาตรอาหารแห้ง พิธีสักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ พิธีมอบเหรียญที่ระลึกแก่บุคลากรที่ปฏิบัติงานครบ 10 ปี การแสดงความยินดีกับอาจารย์ที่ได้รับตำแหน่งทางวิชาการ พิธีเจริญพระพุทธมนต์และถวายภัตตาหารเพลแด่พระสงฆ์ ปิดท้ายด้วยกิจกรรม Big Cleaning
มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติก่อกำเนิดมาจาก "วิทยาลัยหัวเฉียว" ซึ่งมีรากฐานเติบโตมาจากโรงเรียนผดุงครรภ์อนามัย ก่อตั้งโดยมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง โดยเปิดสอนหลักสูตรพยาบาลในระดับปริญญาตรีเป็นหลักสูตรแรก ต่อมาปี 2533 ในวาระที่มูลนิธิป่อเต็กตึ๊งครบรอบ 80 ปี จึงได้ระดมทุนจากชาวไทยเชื้อสายจีน เพื่อก่อตั้งมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ เมื่อปี 2535 ได้รับอนุมัติจากทบวงมหาวิทยาลัยในขณะนั้นยกสถานะเป็นมหาวิทยาลัย และได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าโปรดกระหม่อมพระราชทานนามว่า "มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ" ทั้งยังได้เสด็จพระราชทานทรงเปิดมหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ 24 มีนาคม 2537 ยังความปลาบปลื้มและนับเป็นสิริมงคลอันใหญ่หลวงแก่มูลนิธิป่อเต็กตึ๊งและชาวมหาวิทยาลัย และบรรดาชาวจีนโพ้นทะเลในดินแดนสยามที่ได้ร่วมแรงร่วมใจก่อตั้งมหาวิทยาลัยแห่งนี้
นับเนื่องถึงปัจจุบัน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติได้ทำหน้าที่ในฐานสถาบันอุดมศึกษาภายใต้รากฐานอันมั่นคงแห่งปณิธานและเจตนารมณ์แห่งมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง ในการผลิตบัณฑิตออกไปรับใช้ประเทศชาติ โดยยึดกระแสพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ที่ทรงมีกระแสรับสั่งเมื่อครั้งเสด็จพระราชดำเนินทรงเปิดมหาวิทยาลัยว่า "ขอให้ทำมหาวิทยาลัยแห่งนี้ให้ดี" ก่อให้เกิดความมุ่งมั่นที่จะพัฒนามหาวิทยาลัยให้เจริญก้าวหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อสรน้างบัณฑิตที่รอบรู้ รู้ลึก รู้จริง ปฏิบัติงานได้จริง ควบคู่กับการมีคุณธรรมและอุทิศตนเพื่อรับใช้สังคมอย่างเต็มภาคภูมิ ในขณะเดียวกันมหาวิทยาลัยยังคงไม่ลืมรากเหง้าสำคัญอันเป็นจุดกำเนิดของมหาวิทยาลัย คือ เอกลักษณ์ด้านจีน ที่มหาวิทยาลัยถือเป็นหน้าที่ที่จักต้องรักษาและสืบทอดให้มั่นคงยั่งยืน
มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติมุ่งสู่การเป็น "แหล่งเรียนรู้ขั้นนำด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพและจีนศึกษา"