Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ชวนสัมผัสประสบการณ์การลิ้มลองความอร่อยในมิติใหม่ กับ casual all-day-dining ความอร่อยล้ำในสไตล์แคชชวล ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ เรียบหรูแบบแต่เปี่ยมด้วยรสนิยม พร้อมรังสรรค์เมนูใหม่สุดพิเศษทั้งคาวและหวานที่ล้วนเป็นบรรดาจานโปรดจากนานาชาติ ณ พื้นที่ casual all-day-dining ใหม่ขนาด 120 ตารางเมตร ซึ่งพื้นที่นี้รังสรรค์ขึ้นใหม่เพิ่มเติม ณ ชั้น 1 ไอคอนสยาม เพื่อนำเสนอประสบการณ์สไตล์แคชชวลใหม่ที่เหล่านักชิมไม่ควรพลาด ในมิติที่แตกต่างจาก Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยดีกรีหนึ่งดาวมิชลินถึงห้าปีซ้อน ซึ่งยังคงนำเสนอประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่ง และคอร์สเมนูท่ามกลางบรรยากาศหรูหราริมโค้งน้ำเจ้าพระยาอันงดงาม
สัมผัสประสบการณ์ casual all-day-dining ใหม่ที่เปี่ยมไปด้วยความประณีตพีถีพิถัน ที่นำเสนอทั้งเมนู ? la carte นานาชาติทั้งอาหารคาวและของหวานสุดประณีต อีกทั้งเซ็ตน้ำชายามบ่าย รวมถึงค็อกเทลซิกเนเจอร์ และม็อกเทลเต็มเต็มความสดชื่น ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ และยังถ่ายทอดมาตรฐานความเป็นเลิศทางอาหาร ตามแบบฉบับของเชฟระดับโลกอย่าง Alain Ducasse ไว้อย่างครบถ้วน
โดยประสบการณ์ casual all-day-dining ใหม่นี้รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยเชฟคริสตอฟ กรีโล (Christophe Grilo) Executive Pastry Chef and artisan baker ถ่ายทอดรสชาติและความงดงาม และความประณีตพิถีพิถัน นำเสนอเมนูหลากหลายที่เหมาะกับทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเริ่มต้นวันด้วยบรันช์ยามสาย อิ่มอร่อยมื้อเที่ยง เพลิดเพลินกับมื้อบ่ายเบาๆ ไปจนถึงมื้อค่ำ
เริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนูคลาสสิกที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์และกลิ่นอายร่วมสมัยอย่าง Avocado Toast ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วยอะโวคาโดพันธุ์ฮาส และไข่ดาวแบบ sunny-side up หรือ Grilled Ham and Cheese แซนด์วิชฝรั่งเศสแสนคลาสสิกกับ แฮมปารีสและชีสคอมเต้บนขนมปังขาว ทาเนยบาง ๆ แล้วนำไปอบจนหอม เสิร์ฟพร้อมสลัดสดกรอบ และอีกหนึ่งเมนูห้ามพลาดคือ Boston Lobster Roll บริยอชบันเนื้อนุ่มสอดไส้ล็อบสเตอร์เนื้อหวาน เพิ่มความกลมกล่อมด้วยมายองเนสผสมพริกเบาๆและรายละเอียดการตกแต่งที่แสนเชิญชวนให้ลิ้มลอง
Tomato Minestrone Soup คืออีกทางเลือกที่น่าลิ้มลอง ด้วยผักตามฤดูกาลหลากชนิดในซุปมะเขือเทศสดชื่น ส่วนคนรักพาสต้าไม่ควรพลาด Paccheri with Slow-Braised Beef Cheeks ที่มาพร้อมรสชาติกลมกล่อมของเนื้อวากิวตุ๋นจนนุ่มในซอสมะเขือเทศและไวน์แดง เสิร์ฟกับพาสต้า Paccheri เพิ่มความหอมด้วยเบคอน หอมแดง และชีสพาร์เมซาน หรือจะเลือกเมนูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติกับ Aglio & Olio Linguine ที่คลุกเคล้ากระเทียม น้ำมันมะกอก พริกแห้งบด และพาร์สลีย์สด
ของหวานก็น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน ทั้ง Eclair Vanilla แป้งชูว์อบกรอบสอดไส้ครีมอัลมอนด์วานิลลาเนื้อนุ่ม พร้อมเคลือบวานิลลาหอมละมุน และ Pineapple Cheesecake ที่ผสานรสเปรี้ยวหวานอย่างลงตัวของสับปะรดกับมะนาว เสริมความกลมกล่อมด้วยซอสไวน์แดงและชีสพาร์เมซานบ่ม หรือจะเติมความเย็นสดชื่นด้วย Ice Cream Parfait มีให้เลือกหลากรส ได้แก่ Chocolate Hazelnut, Pistachio Praline และ Pineapple Rum Raisinนอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินกับ Afternoon Tea Set ชุดน้ำชายามบ่าย ที่ผสมผสานทั้งของคาวและของหวานอย่างลงตัวพร้อมเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่างช็อกโกแลตร้อนและกาแฟที่คัดสรรจาก Le Chocolat Alain Ducasse และ La Manufacture de Cafe Alain Ducasse โดยตรงจากปารีส ถ่ายทอดเสน่ห์แห่งความคราฟท์สไตล์ฝรั่งเศสของ Alain Ducasse ได้อย่างงดงาม
เพื่อเติมเต็มประสบการณ์ความอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มของ Blue Cafe ยังโดดเด่นด้วยค็อกเทล สุดประณีตอย่าง Blue Mimosa ที่ผสมผสานบลูคูราเซากับไวน์สปาร์กลิงฝรั่งเศส และ Aperol Spritz ค็อกเทลสุดคลาสสิกที่ให้รสหวานเจือขมนิดๆของส้มจาก Aperol ผสานกับไวน์สปาร์กลิงฝรั่งเศสและโซดา เพิ่มความสดชื่นอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีทางเลือกสำหรับผู้ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ ด้วยม็อกเทลซิกเนเจอร์ เช่น Petale de Citron ที่หอมหวานละมุนจากมะนาวอมัลฟีและน้ำเชื่อมหอมหวานจากกุหลาบจุฬาลงกรณ์ หรือ Tamarina ที่ผสมผสานสับปะรดภูเก็ต มะขามทอง และไข่ขาว ให้รสชาติแบบทรอปิคอลอันสดชื่น
และเพื่อฉลองการเปิดประสบการณ์ casual all-day dining ใหม่นี้ ขอเชิญชวนให้ทุกท่านแชร์โมเมนท์สุดประทับใจ พร้อมใส่แฮชแท็ก #AllDayDiningAtBlue #BluebyAlainDucasse รับฟรีเครื่องดื่มม็อกเทล (สำหรับยอดชำระ 600 บาทขึ้นไปต่อใบเสร็จ สูงสุดไม่เกิน 2 แก้วต่อ 1 ใบเสร็จ) ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 พฤษภาคม 2568
การเปิดประสบการณ์ casual all-day dining ครั้งนี้ เป็นการตอกย้ำความสำเร็จของ Alain Ducasse ในประเทศไทย ซึ่งจะครอบคลุมและเติมเต็มประสบการณ์ในหลากหลายมิติยิ่งขึ้น สืบเนื่องจากความสำเร็จของ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับไฟน์ไดน์นิ่ง ณ ไอคอนสยาม ซึ่งครองหนึ่งดาวมิชลินติดต่อกันถึง 5 ปีซ้อนตั้งแต่เปิดให้บริการจนถึงปัจจุบัน นำเสนอรสชาติตำรับฝรั่งเศสกับคอร์สเมนูเลิศรสสุดประณีตและการบริการอันยอดเยี่ยมท่ามกลางบรรยากาศเหนือระดับริมโค้งน้ำเจ้าพระยา ปักหมุดเป็นจุดหมายปลายทางที่นักชิมและผู้ที่หลงใหลในอาหารไม่ควรพลาด นอกจากนี้ ยังมี Blue Cafe by Alain Ducasse ที่สยามพารากอน คาเฟ่ที่ถ่ายทอดสุนทรียศาสตร์แห่งการรังสรรค์ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ ที่โดดเด่นทั้งเรื่องรสชาติ เนื้อสัมผัส ความหอมกรุ่น รังสรรค์ด้วยความใส่ใจและพิถีพิถันแบบ Artisan อย่างแท้จริง โดยเชฟคริสตอฟ กรีโล เช่นกัน เพื่อคุณภาพอันเป็นเลิศในทุกๆคำที่ได้ลิ้มลอง รวมถึงยังมีเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่มีให้เลือกสรรมากมาย
ทั้ง Blue by Alain Ducasse และ casual all-day-dining ณ ไอคอนสยาม รวมถึง Blue Cafe by Alain Ducasse ที่สยามพารากอน ต่างสะท้อนปรัชญาแห่งเชฟ Alain Ducasse หนึ่งในเชฟที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดในโลก ผู้ครอบครองครองดาวมิชลินรวมกว่า 24 ดวง ที่โดดเด่นในด้านความพิถีพิถัน การคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และความมุ่งมั่นในการสร้างสรรค์นวัตกรรมทางอาหาร ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของทั้งสามเดสติเนชั่นแห่งนักชิม ที่พร้อมถ่ายทอดความสมบูรณ์แบบผ่านทุกๆคำที่ได้ลิ้มลอง