กรุงเทพฯ--26 พ.ค.--ปภ.
นายสุนทร ริ้วเหลือง อธิบดีกรมป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย เปิดเผยว่า ปัจจุบันภัตตาคาร และร้านอาหารส่วนใหญ่ มักนิยมนำแอลกอฮอล์เหลว มาใช้เป็นวัตถุให้ความร้อนแก่อาหาร ถึงแม้ว่าแอลกอฮอล์เหลว จะเป็นเชื้อเพลิงที่ปลอดภัย เมื่อเทียบกับแก๊ส แต่หากใช้ไม่ถูกวิธีก็ก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน โดยแอลกอฮอล์เหลว จัดเป็นแอลกอฮอล์ชนิดที่ติดไฟได้ โดยอาศัยองค์ประกอบ 3 ด้าน ได้แก่ แอลกอฮอล์ที่เป็นเชื้อเพลิง ออกซิเจน และแหล่งความร้อน ซึ่งสิ่งที่ต้องระวัง ก็คือ แอลกอฮอล์เหลว มีช่วงอุณหภูมิที่ทำให้กลายเป็นไอและติดไฟได้ ค่อนข้างต่ำ คือ 9 องศาเซลเซียสเท่านั้น ขณะที่มีจุดเดือดอยู่ที่ 78 องศาเซลเซียส ฉะนั้น ถ้าอยู่ในระดับที่ได้รับความร้อนให้ถึงจุดเดือด ก็จะติดไฟในทันที นั่นหมายถึงว่า เพียงแค่ถือก้อนแอลกอฮอล์ที่มีอะไรใส่ไว้ แล้วเดินผ่านเตาแก๊สที่กำลังเผาไหม้อยู่ ก็จะลุกไหม้ขึ้นได้ในทันที ซึ่งที่ผ่านมาได้เกิดเหตุการณ์หรืออุบัติเหตุจากแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงงานอุตสาหกรรม แต่ไม่ปรากฎเป็นข่าว และที่ปรากฎเป็นข่าว เช่น กรณี ส.ส. พรรคไทยรักไทย ถูกแอลกอฮอล์เหลวลุกไหม้ร่างกาย เป็นต้น ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย ผู้ที่จะนำแอลกอฮอล์เหลว ไปใช้ติดไฟสำหรับให้ความร้อนแก่อาหาร จะต้องนำก้อนแอลกอฮอล์เหลว ให้ห่างออกมาจากเตา จากนั้นต้องจุดให้แอลกอฮอล์เหลวติดไฟ ก่อนที่จะนำเข้าไปไว้ในเตา แต่ด้วยความรู้เท่าไม่ ถึงการณ์ ทำให้คนส่วนใหญ่ มักปฏิบัติกันอย่างผิดๆ โดยนำก้อนแอลกฮอล์เหลวไปใส่ในเตา แล้วจุดไฟทีหลัง ซึ่งเป็นวิธีการที่ไม่ถูกต้อง และก่อให้เกิดอันตรายได้ ทั้งนี้ เพื่อป้องกันมิให้เกิดภัยจากแอลกอฮอล์เหลว ผู้ใช้จะต้องเพิ่มความระมัดระวัง และศึกษาวิธีการใช้ให้ปลอดภัยมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท่านเจ้าของร้านอาหาร ภัตตาคาร จะต้องสอนให้พนักงาน หรือบริกรในร้าน เรียนรู้วิธีการใช้แอลกอฮอล์เหลวอย่างปลอดภัย และควรติดประกาศอันตรายและวิธีการใช้แอลกอฮอล์เหลวอย่างปลอดภัยไว้ภายในร้าน เพื่อให้ลูกค้าได้ทราบ และจะได้ร่วมกันป้องกันและเพิ่มความระมัดระวังในการใช้แอลกฮอล์เหลวมากขึ้น--จบ--