กรุงเทพฯ--16 ก.พ.--พริสไพออริตี้
องค์กรส่งเสริมร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ (Organization to Promote Japanese Restaurants Aboard หรือ JRO) ได้ทำการแถลงข่าวเปิดตัว JRO สาขาประเทศไทยอย่างเป็นทางการ โดยมีตัวแทนบุคคลสำคัญจาก JRO ประเทศญี่ปุ่น มร.คาซุทากะ คาโต ประธานกรรมการ ตัวแทน JRO จากประเทศญี่ปุ่น และมร. ยาสุมาซะ อะซะอิ ตัวแทน JRO จากประเทศไทย ให้เกียรติเข้าร่วมพิธีเปิดและการจัดงานสัมมนาภายใต้หัวข้อ “สภาวะปัจจุบันและประเด็นปัญหาของอุตสาหกรรมผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่น” ให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยกว่า 500 บริษัท ณ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล เมื่อเร็วๆ นี้
องค์กรส่งเสริมร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ หรือ JRO ถือเป็นองค์กรที่ดำเนินงานโดยไม่หวังผลกำไร หรือ NPO มีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนร้านอาหารญี่ปุ่นที่ดำเนินกิจการอยู่ในต่างประเทศ เพื่อให้เกิดการขยายตัวของร้านอาหารญี่ปุ่นไปทั่วโลก ปัจจุบัน JRO ได้มีการขยายเครือข่ายสาขาการบริหารงานที่เกิดจากการรวมตัวกันของผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่นที่อยู่ในประเทศนั้นๆ ทำให้ปัจจุบันมีสาขาในต่างประเทศ 10 ประเทศ
สำหรับในประเทศไทยครั้งนี้ถือเป็นการเปิดตัว JRO เป็นครั้งแรก เพื่อเป็นการสนับสนุนร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอยู่มากกว่า 1,000 แห่ง หรือประมาณ 500 บริษัทที่อยู่ในประเทศไทย ได้มีบทบาทในการพัฒนาธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย ด้วยการจัดกิจกรรมที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการอย่างหลากหลาย อาทิ การวิเคราะห์ประเด็นปัญหาจากแบบสอบถามที่ได้จัดทำขึ้นเอง, การจัดสัมมนาเกี่ยวกับการบริการธุรกิจ, วิธีการประกอบอาหาร, การควบคุมอนามัย, วิธีการจัดส่งอาหารหรือวัตถุดิบของญี่ปุ่น, รวมถึงการจัดทำแผนเพื่อหาทางออกให้กับผู้ประกอบการในสภาวะเศรษฐกิจที่เข้มงวด เป็นต้น ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคอาหารญี่ปุ่นได้รับประโยชน์สูงสุด
โดยภายในงานครั้งนี้นอกจากจะเป็นการแถลงข่าวเปิดตัว JRO อย่างเป็นทางการแล้ว ยังได้มีการจัดสัมมนาอย่างยิ่งใหญ่เป็นครั้งแรกในเมืองไทย ในหัวข้อ “สภาวะปัจจุบันและประเด็นปัญหาของอุตสาหกรรมผู้ประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่น” ให้แก่ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยกว่า 500 บริษัท
โดย มร.คาซุทากะ คาโต ประธานกรรมการ JRO ประเทศญี่ปุ่น ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของการจัดตั้งองค์กรส่งเสริมร้านอาหารญี่ปุ่นในต่างประเทศ พร้อมกับการจัดกิจกรรมสัมมนาในครั้งนี้ว่า เป็นการแถลงข่าวครั้งแรก เพื่อเปิดตัว JRO ในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ โดยมีจุดประสงค์เพื่อเป็นการสนับสนุนผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก รวมถึงต้องการสื่อสารวัฒนธรรมทางด้านอาหารของญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง ซึ่ง JRO ประเทศไทยมีบทบาทในการพัฒนาธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย ด้วยการจัดกิจกรรมที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการอย่างหลากหลาย ทั้งนี้เพื่อให้ผู้บริโภคอาหารญี่ปุ่นได้รับประโยชน์สูงสุด
มร. ยาสุมาซะ อะซะอิ ผู้จัดการ JRO สาขาประเทศไทย ได้กล่าวเสริมถึงบทบาทขององค์กรในการรองรับปัญหาเศรษฐกิจในขณะนี้ และแผนการดำเนินงานของ JRO ในประเทศไทย ในครั้งนี้ว่า JRO สาขาประเทศไทยมีความเป็นอิสระในการบริหารงาน ได้ดำเนินกิจกรรมเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นให้คนไทยได้รู้จัก และเพิ่มความไว้วางใจของร้านอาหารญี่ปุ่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอยู่มากกว่า 1,000 แห่ง หรือประมาณ 500 บริษัทที่อยู่ในประเทศไทย และเพื่อส่งเสริมเผยแผ่วัฒนธรรมอาหารของประเทศญี่ปุ่นจากการได้รับความพึงพอใจในบริการของลูกค้าทุกคน รวมถึงแผนการดำเนินงานของ JRO ประเทศไทย ดังนี้
? การบริหารงาน และการรับสมัครสมาชิก
? การเก็บรวบรวม และการเปลี่ยนข้อมูลข่าวสาร รวมถึงการจัดทำแบบสอบถามเกี่ยวกับอุตสาหกรรม Food Service ที่อยู่ในประเทศไทย
? การจัดทำคู่มือการสอนเพื่อยกระดับเทคนิคการทำอาหารรวมถึงการออกสิ่งตีพิมพ์
? การจัดสัมมนา และการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร การควบคุมอนามัย รวมถึงการเชิญวิทยากรผู้บรรยายจากประเทศญี่ปุ่น
? การสร้างบุคลากรเกี่ยวกับการทำอาหารญี่ปุ่นจากการแลกเปลี่ยนระหว่างโรงเรียนสอนทำอาหาร หรือสมาคมร้านอาหารต่างๆ ที่อยู่ในไทย
? ดำเนินการสนับสนุนวิธีการจัดส่งอาหาร หรือวัตถุดิบของร้านอาหารญี่ปุ่น
? อื่นๆ
นอกจากนี้ภายในงานสัมมนายังมีเหล่าผู้นำทางด้านธุรกิจอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง เข้าร่วมอภิปรายในการสัมมนา อาทิ มร.โกโตะ ชิโร ประธานบริษัท ฮะจิบัง จำกัด ในหัวข้อ “กลยุทธการบริหารของสถานประกอบการร้านอาหารญี่ปุ่น” เพื่อเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และกลยุทธ์ทางธุรกิจที่จะนำพาองค์กรข้ามผ่านวิกฤตเศรษฐกิจท่ามกลางความสนใจจากผู้ประกอบการที่เข้าร่วม
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร : 02-712-7471-3
บริษัท พริสไพออริตี้ จำกัด ณฐินี ศรัทธา (ลูกหว้า) โทร. 089-495-8531Email: natinee@prispriority.com
สุขาดา กีตา (การ์ตูน) โทร. 084-695-9133 Email: suchada@prispriority.com