กรุงเทพฯ--27 ส.ค.--วิลล่า มาร็อก รีสอร์ท
วิลล่า มาร็อก รีสอร์ท รีสอร์หรูแห่งใหม่บนหาดปราณบุรี โดดเด่นด้วยการออกแบบตกแต่งตามแบบฉบับโมร็อกโกประกาศแต่งตั้ง เชฟ ซูซี่ นิลกลัด เข้าดำรงตำแหน่ง หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
เชฟซูซี่ มีประสบการณ์ทางด้านอาหารและการครัวกว่า 10 ปี เธอเริ่มงานทางด้านการครัวครั้งแรกที่รัฐลอสแอจเจลลิส ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยเป็นเชฟอาหารไทยของร้านอาหารและสถานที่จัดเลี้ยงแห่งหนึ่งเป็นเวลา 5 ปี ก่อนที่เดินทางกลับประเทศไทยเพื่อเรียนต่อทางด้านอาหารไทยที่วิทยาลัย ดุสิตธานี เมื่อจบการศึกษาจึงได้ไปทำงานที่ โรงแรมโฟร์ซี่ซั่น จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้เธอสนใจทางด้านอาหารอิตตาเลี่ยนและฝรั่งเศส เธอจึงได้ตัดสินใจเดินทางไปเรียนเกี่ยวกับอาหารอิตตาเลี่ยนและฝรั่งเศสเพิ่มเติม ที่ทวีปยุโรป
เชฟซูซี่ เดินทางไปศึกษาทางด้านศิลปะการประกอบอาหารอิตาเลี่ยนทางใต้ ซึ่งรวมไปถึงอาหารของเกาะ Sicily และชายฝั่งทางภาคใต้ของอิตาลี ที่ Italian Culinary Institute for Advance Culinary and Pastry Arts ที่เมือง Calabria ประเทศอิตาลี นอกจากนั้นเธอยังได้ไปศึกษาเกี่ยวกับการทำอาหาร กับ เชฟ Michel Roth ซึ่งเป็นเชฟระดับ มิชลินสตาร์ ที่โรงเรียน Ecole Rita Escoffier ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารของโรงแรม Ritz ปารีส ซึ่งเป็นโรงแรมใหญ่ระดับ 5 ดาว ในกรุงปารีส และที่นั่นเธอจบการศึกษาด้วยคะแนนสูงสุดในชั้นเรียน
นอกจากนั้นยังได้ไปฝึกปรือการทำอาหารเพิ่มเติมอีกที่ Alain Ducasse Training Center ที่ เมือง Argenteuil จนมีความเชี่ยวชาญอาหารริมชายฝั่งของยุโรป (The Riviera Cuisine) และได้เดินทางไปประเทศอิตาลีเพื่อศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การทำขนมอบแบบอิตาลี กับเชฟขนมอบชาวอิตตาลี่ชื่อดัง Andrea Voltolina ที่เมือง Padova
ก่อนที่จะมารับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวที่วิลล่า มาร็อก รีสอร์ทในครั้งนี้ เธอเคยเป็น หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ประจำโรงแรม เดอ นากา เชียงใหม่
สนใจข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ
คุณวิภาสิริ นภาวงค์ดี
ผู้จัดการอาวุโส ฝ่ายสื่อสารการตลาดและประชาสัมพันธ์
คุณนัฐนลิน ธนานันท์
ผู้ช่วยผู้จัดการ ฝ่ายสื่อสารการตลาดและประชาสัมพันธ์
โทรศัพท์: +662 684 1616 อีเมลล์: lek@invisionhospitality.com