กรุงเทพฯ--14 ต.ค.--วว.
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร ประสบความสำเร็จในการออกแบบ “เครื่องสกัดน้ำผลไม้” มีคุณภาพทัดเทียมเครื่องที่นำเข้าจากต่างประเทศ ช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร ลดการนำเข้าเทคโนโลยี
“เครื่องสกัดน้ำผลไม้ วว.” มีประสิทธิภาพในการคั้นน้ำผลไม้ได้หลายชนิดทั้ง ลองกอง ลำไย องุ่น แตงโม สำรอง เป็นต้น โดยสามารถแยกกากและน้ำออกจากกันได้อย่างสมบูรณ์ สะอาด ถูกสุขอนามัย โดยไม่ทำให้เมล็ดแตก มีกำลังการผลิต 300 ลิตร/ ชั่วโมง ใช้มอเตอร์ขนาด 1 แรงม้า
หลักการทำงาน อาศัยใบกวาดวัตถุดิบสำหรับคั้นน้ำผลไม้ออกจากกากและเมล็ด ผ่านรูตะแกรงกรอง 2 ชั้น โดยนำวัตถุดิบที่ต้องการสกัดน้ำ เช่น ผลไม้ที่แกะเปลือกออกแล้ว ใส่ลงถังป้อนวัตถุดิบบริเวณด้านบนของเครื่อง จากนั้นวัตถุดิบจะถูกกวาดเบียดกับชุดตะแกรงกรองหยาบและชุดตะแกรงกรองละเอียด โดยใบกวาดจะกวาดส่วนที่ไม่สามารถผ่านรูตะแกรงกรองได้ ให้เคลื่อนไปยังจุดปล่อยกากและเม็ดออก ของเหลวส่วนที่ถูกบีบผ่านชุดกรองหยาบจะถูกส่งผ่านไปยังชุดกรองละเอียดเพื่อกรองอีกครั้งหนึ่ง น้ำผลไม้ที่ได้จะปราศจากการปนเปื้อนของกากและเมล็ด
วว. พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต “เครื่องสกัดน้ำผลไม้” สู่เชิงพาณิชย์ เพื่อการพึ่งพาเทคโนโลยีภายในประเทศ ลดการนำเข้าจากต่างประเทศ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ ฝ่ายเทคโนโลยีอาหาร วว. โทร 0 2577 9000 ,0 2577 9133 โทรสาร 0 2577 9009 ในวันและเวลาราชการ