กรุงเทพฯ--23 พ.ย.--โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเลกชั่น โฮเท็ล เรียนเชิญทุกท่านมาร่วมงานไวน์ดินเนอร์สุดหรูที่ห้องอาหารรอสซินีส์ ห้องอาหารชนะรางวัลในวันที่ 27 พฤศจิกายนนี้
สุดยอดซิซิเลียนเชฟประจำห้องอาหารรอสซินีส์ “เชฟเกตาโน พาลัมโบ” ได้สร้างสรรค์อาหารจานพิเศษโดยใช้ช็อคโกแลตคุณภาพดีเป็นส่วนผสม เขาได้คิดสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อที่จะดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของส่วนผสมออกมา และนำมาจับคู่กับไวน์ชั้นดีของแกกริอาโดจากประเทศอิตาลี
The Gianni Gagliardo family wine estate in Piedmont, Italy was originally started by Paola Colla, a fourth-generation winegrower.ไจแอนนี่ แกกริอาโด ไวน์เอสเตจ เมืองเพียดมอน ประเทศอิตาลี ได้ถูกก่อตั้งขึ้นโดย “เปาโล คอลล่า” ซึ่งเป็นคนเพาะเลี้ยงไวน์ รุ่นที่4 In the 1950s Paolo moved his operation to La Morra in the historical heart of the Barolo zone.ในปี 1950 เปาโลได้ย้ายไปฐานการผลิตไปที่ ลา มอลร่า ซึ่งอยู่ใจกลางเมืองประวัติศาสตร์ของ บาร์โรโล่ ลูกเขยของเปาโล “จิแอนนี่ แกกริอาโด” ได้มาร่วมธุรกิจของครอบครัวในปี 1974 และในปี 1986 เขาได้เข้ามาบริหารกิจการอย่างเต็มตัว
“แกกริอาโด” เป็นกิจการที่บริหารแบบครอบครัว ลูกชายคนโตทั้งสองจะดูแลในเรื่องการบริหารงานในแต่ละวัน
สเตฟาโน่จะคอยช่วยเหลือไจแอนนี่ในด้านการผลิตไวน์ แอลแบโดจะเป็นผู้ดูแลไร่ไวน์ของครอบครัวกว้าง 30
เฮกเตอร์ กิจการของพวกเขามีชื่อเสียงเป็นอย่างมากเพราะพวกเขาได้ผลิตไวน์คุณภาพดีมากมายโดยเฉพาะ “เพียดมอนต์ ไวน์” ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาค
มื้อค่ำที่ตรึงใจ ณ ห้องอาหารรอสซินีส์เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสตูซิชินีส์ เพิ่มรสชาติด้วย Prosecco duca del poggio
เริ่มต้น 6 คอร์สเซ็ทเมนูด้วย tonno marinato al cacao purea di melenzane allo zenzero ปลาทูน่าหมักในโคโค่บัทเตอร์กับมะเขือยาวและซุปขิง เสริฟ์พร้อมกับ Favorita Fallegro 2008 ซึ่งมีกลิ่นอโรมาจากดอกไม้และรสชาติของแอปเปิ้ลเจือลูกแพร่ และมะนาว Fallegro ทำจากเฟวอริต้าซึ่งเป็นองุ่นที่เคยได้รับความนิยมมากที่ “แลงกี” จานที่สองคือ noci di capesante caramellate pepperoni e riduzione di balsamico al cacao คารามาไรซ์สแกลลอปกับพริกหยวกแดงคั่วและผสมช็อคโกแลตเสริฟ์กับ Dolcetto d'Alba DOC 2008 ผลิตจากองุ่นของเมืองมอนฟอร์เต้ในแอลบ้า คุณจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นของกลิ่นดอกไม้เจือกลิ่นพริกไทยขาวและเครื่องเทศบางๆ
และไฮไลท์ของมื้อค่ำที่น่าประทับใจรวมไปถึง filletto di capriolo con mostardo di cachi e salsa al cioccolato เนื้อกวางย่างด้วยมัสตาร์ดลูกพลับและซอสช็อคโกแลต รับประทานคู่กับ Batie Nebbiolo Delle Langhe DOC 2006 ซึ่งเป็นไวน์ที่ได้รับการยกย่องมากด้วยรสนุ่มๆและกลิ่นของเบอร์รี่ The brasato di rosso vino cinghiale con vino rosso e prunge al profumo di cioccolato หมูป่าเคี่ยวด้วยแบล็กพรุนและกลิ่นของช็อคโกแลตจะเสริฟ์คู่กับ Barolo Serre DOCG 2004 เป็นไวน์ที่หมักอย่างดีเป็นเวลาสิบสองเดือนในเฟรนช์โอ๊กและอีกหกเดือนในขวดก่อนออกจำหน่ายด้วยการหมักบ่มในถังโอ๊กด้วยลูกพลัมและเครื่องเทศ ไวน์สุดพิเศษนี้ก็พร้อมจะให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
เตรียมสัมผัสประสบการณ์ที่สุดพิเศษจากห้องอาหารรอสซินีส์ด้วย “Chocolate & Gagliardo Wine Dinner will be held in Rossini's on Friday November 27 th from 7.00 pm onwards. The popularity of this very special gastronomic experience at Rossini's means that advance booking is essential. For reservation please call 02 6498364.ช็อคโกแลตและแกกริอาโด ไวน์ดินเนอร์”จะจัดขึ้นที่ห้องอาหารรอสซินีส์ในวันศุกร์ที่ 27 พฤศจิกายน ตั้งแต่ 19.00 น. เป็นต้นไป กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ 02 6498364
ท่านสื่อมวลชน กรุณาสอบถามข้อมูลได้ที่
อลิสรา กิติรัตนจิรายส
เจ้าหน้าที่ฝ่ายประชาสัมพันธ์และฝ่ายการตลาด
โทร. 02 649 8640
แฟ็กซ์. 02 649 8811
อีเมล์: alice.arlisara@luxurycollection.com