กรุงเทพฯ--22 ม.ค.--ดีซี คอนซัลแทนส์ แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง คอมมูนิเคชั่นส์
สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ร่วมกับอิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ และ นิตยสารไทยแลนด์ เรสเตอรองต์ นิวส์ เชิญชวนผู้ประกอบการธุรกิจอาหารเครื่องดื่มและบริการจากนานาชาติรวมทั้งผู้สนใจทำธุรกิจเข้าร่วมงาน “ไทยแลนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ 2010” ปลายเดือนมิถุนายนนี้ ที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี หวังยกระดับมาตรฐานธุรกิจดังกล่าวและเตรียมความพร้อมแก่ผู้ประกอบการหน้าใหม่ตอบรับสภาพเศรษฐกิจที่กำลังฟื้นตัว คาดเงินสะพัดภายในงานกว่า 100 ล้านบาท
ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) กล่าวว่า ในช่วงที่ภาวะเศรษฐกิจของไทยและทั่วโลกเริ่มฟื้นตัวอย่างต่อเนื่องนี้ ผู้ประกอบการในแต่ละอุตสาหกรรมจำเป็นต้องเตรียมพร้อมรับมือกับความเปลี่ยนแปลงรวมทั้งโอกาสใหม่ๆ ที่จะเกิดขึ้น สำหรับธุรกิจร้านอาหารและบริการที่เกี่ยวข้องก็เป็นธุรกิจสำคัญซึ่งมีมูลค่าประมาณสองแสนล้านบาทในแต่ละปี และมีผู้ประกอบการหน้าใหม่เกิดขึ้นตลอดเวลา แต่การที่จะอยู่รอดและประสบความสำเร็จนั้นต้องอาศัยปัจจัยหลายประการ เช่น คุณภาพสินค้าและการบริการ ความเข้าใจตลาด การสร้างฐานลูกค้า ทำเล เครือข่ายพันธมิตร และเงินทุนสนับสนุน เป็นต้น หน่วยงานภาครัฐและเอกชนจึงร่วมกันจัดงานแสดงสินค้าครั้งนี้ขึ้นเพื่อให้การสนับสนุนด้านต่างๆ ที่จำเป็นแก่ผู้ประกอบการ
พรพรรณ บุลเนอร์ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด กล่าวว่า งานไทยแลนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ 2010 จะเป็นงานที่รวบรวมทุกสินค้า บริการ และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านอาหาร โรงแรม บาร์ ร้านกาแฟ การจัดเลี้ยงและบริการที่เกี่ยวข้องเอาไว้อย่างครบครันสำหรับผู้ประกอบการโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบต่างๆ อุปกรณ์เครื่องใช้ เทคนิคและแนวคิดใหม่ๆ ในการดำเนินธุรกิจ พร้อมทั้งให้ความรู้และช่วยพัฒนาทักษะด้านต่างๆ แก่ผู้ที่เป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจดังกล่าว ตลอดจนเป็นเวทีในการติดต่อเจรจาสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ รวมถึงแบ่งปันความรู้ความเชี่ยวชาญระหว่างผู้เข้าร่วมงานจากนานาประเทศ
“ในงานนี้จะมีบริษัทไทยและต่างชาติเข้าร่วมแสดงสินค้าและบริการกว่า 150 บริษัท บนพื้นที่จัดงานกว่า 10,000 ตารางเมตร และคาดว่าจะมีผู้เข้าชมงานกว่า 10,000 คนทั้งชาวไทยและต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นเจ้าของกิจการ ผู้บริหาร พนักงานและผู้ปฏิบัติหน้าที่ฝ่ายต่างๆ ซัพพลายเออร์ ผู้ให้คำปรึกษาและให้บริการที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งผู้สนใจจะเข้ามาลงทุนประกอบธุรกิจ”
การจัดงานแบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่ Cuisine for Change, World of Wine & Spirit และ Coffee (Tea & Bakery) Culture พร้อมการประชุมสัมมนาในหัวข้อที่น่าสนใจมากมายและการแข่งขันทำอาหาร (Cooking Competition) นอกจากการแสดงสินค้าแล้ว ในงานยังมีการสาธิตทำอาหารและเครื่องดื่ม เผยสูตรอาหารและเทคนิคใหม่ๆ การแข่งขันเมนูสร้างสรรค์ของเชฟรุ่นใหม่ การประชันฝีมือของเหล่าซอมเมลิเยร์และบาร์เทนเดอร์ และการแข่งขันบาริสต้าระดับเอเชียอีกด้วย
ฉัฐพร โยเหลา กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีแอด โปรโมชั่น (1997) ผู้จัดทำนิตยสารไทยแลนด์ เรสเตอรองต์ นิวส์ กล่าวว่า ผู้เข้าชมงานจะได้ทราบถึงเทรนด์ใหม่ๆ ด้านอาหารที่สามารถนำไปปรับใช้ให้เป็นประโยชน์ในธุรกิจของตนเอง พร้อมเรียนรู้เทคโนโลยีล่าสุด แนวโน้มด้านอุตสาหกรรมและการตลาดรูปแบบใหม่ๆจากผู้เชี่ยวชาญในวงการ นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสในการสร้างสัมพันธ์กับผู้ประกอบการและผู้ให้บริการรายอื่นๆ เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งมั่นคงยิ่งขึ้นทางธุรกิจ ซึ่งทางผู้จัดงานหวังเป็นอย่างยิ่งว่างานแสดงสินค้าระดับนานาชาติครั้งนี้จะมีส่วนสำคัญในการยกระดับมาตรฐานและศักยภาพของผู้ประกอบการธุรกิจด้านอาหาร และเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้นเศรษฐกิจของไทยต่อไป
งานไทยแลนด์ อินเตอร์เนชั่นแนล เรสเตอรองต์ แอนด์ บาร์ 2010 จะมีขึ้นในระหว่างวันที่ 23-25 มิถุนายน 2553 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ฮอลล์ 1-2 เปิดให้เข้าชมตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. ผู้สนใจแสดงสินค้าและบริการ รวมถึงลงทะเบียนเข้าชมงานสามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ จารวี กมลศิริพิชัยพร โทร. 0-2833-5126 หรือ www.thairestaurantandbar.com.
Thailand International Restaurant and Bar 2010
จารวี กมลศิริพิชัยพร
โทร. 0-2833-5126 บริษัท ดีซี คอนซัลแทนส์ แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง คอมมูนิเคชั่นส์จำกัด
พิมพกานต์ ไชยสังข์ / ปพนพัชร์ ณัฐวีพจน์
โทร. 0-2610-2383 โทรสาร 0-2610-2345-6