กรุงเทพฯ--5 เม.ย.--ScottAsia
โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ ประกาศแต่งตั้งเชฟ โรเบิรด์โต คอนราด เป็น Executive Chef และ เชฟ มาริโอ ฮอฟแมนเป็น Executive Sous Chef ประจำโรงแรมโดยทั้งสองท่านนี้ได้เข้ามาร่วมงานกับทางโรงแรมเป็นที่เรียบร้อยและเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดให้บริการในเดือนมิถุนายนของโรงแรม
เชฟ โรเบิรด์โต คอนราด (วัย 43 ปี) ผู้ดำรงตำแหน่ง Executive Chef นั้นเป็นชาวสวิส สามารถพูดได้ถึง 4 ภาษา ทั้งอิตาเลี่ยน เยอรมัน ฝรั่งเศส และ อังกฤษ มร.โรเบิรด์โตเคยทำงานอยู่ในโรงแรมระดับห้าดาวชั้นนำในประเทศจีน ฟิลิปปินส์ ฮ่องกง ไทย และมาเลเซียตั้งแต่ปี ค.ศ. 1994 ก่อนหน้าที่จะเดินทางมาทำงานในภูมิภาคนี้ เขามีประสบการณ์การทำงานกว่า 10 ปีในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ และเคยทำงานในภัตตาคารของ อเลน ชาเปล เชฟ 3 ดาวมิชเชอลินในประเทศฝรั่งเศสอีกด้วย (ชาเปล คือ เมนูชื่อดังของ อเลน ดูแคส)
ส่วนเชฟ มาริโอ ฮอฟแมน (วัย 32 ปี) ผู้ดำรงตำแหน่ง Executive Sous Chef นั้นจะรับหน้าที่เป็นผู้ช่วยเชฟโรเบิรด์โต โดยมร.มาริโอ เป็นชาวเยอรมันและเคยทำงานที่โรงแรมเคมปินสกี้ในประเทศเยอรมันมากว่า 12 ปี และส่วนใหญ่นั้นประจำอยู่ที่โรงแรมแอดลอน เคมปินสกี้ ในกรุงเบอร์ลินซึ่งเป็นโรงแรมแห่งแรกของเคมปินสกี้ และที่โรงแรมแอดลอน เขาได้ดำรงตำแหน่งเป็นหัวหน้าพ่อครัวสำหรับฝ่ายจัดเลี้ยง และได้มีส่วนร่วมในงานเลี้ยงใหญ่ๆที่สำคัญมากมาย เช่น งานเลี้ยงระดับชาติ, งานเลี้ยงต้อนรับประธานาธิบดี บุคคลที่มีชื่อเสียง รวมถึงราชวงศ์ด้วย
“เชฟโรเบิรด์โต และ เชฟมาริโอ นั้นถือว่าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในการที่จะนำทีมครัวของสยาม เคมปินสกี้ ทั้งในเรื่อง ของความหลงใหลในการทำอาหาร, ประสบการณ์ด้านการปรุงอาหาร และ การมีมนุษย์สัมพันธ์ “ มร. โทมัน คลิปสไตน์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมสยาม เคมปินสกี้กล่าว
เชฟโรเบิรด์โต และ เชฟมาริโอจะรับผิดชอบด้านอาหารและเครื่องดื่มของห้องอาหารทุกแห่งในโรงแรมสยาม เคมปินสกี้ อันได้แก่ the Brasserie Europa, the T Lounge, the Bistro, ห้องอาหารริมสระน้ำ the Rotunda และ 1897 ซึ่งเป็นล็อบบี้และซิการ์บาร์ รวมถึงรับผิดชอบในส่วนของรูม เซอร์วิสและการจัดงานเลี้ยงด้วย
โดยเชฟโรเบิรด์โตได้กล่าวถึงห้องอาหาร Brasserie Europa ซึ่งเป็นห้องอาหารหลักของโรงแรมว่า “ห้องอาหาร Brasserie Europa ของเราจะเสิร์ฟอาหารยุโรปแบบคลาสสิคโดยจะแสดงให้เห็นถึงทั้งความปราณีตและความทันสมัย และเราจะรวมเอาเมนูอาหารแนะนำจากร้านอาหารชื่อดังในประเทศยุโรปมาไว้ที่นี่เพื่อให้แขกของเราได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศ นอกจากนี้ทุกๆวันอาทิตย์เรายังจะจัดให้มี Sunday brunch ที่เก๋และมีสไตล์สำหรับทุกคนในครอบครัวอีกด้วย”
หมายเหตุสำหรับบรรณาธิการ: สามารถดาวน์โหลดภาพถ่ายของเชฟโรเบิรด์โต คอนราด, เชฟมาริโอ ฮอฟแมน และ มร.โทมัส คลิปสไตน์ รวมถึงมีมผู้บริหารของโรงแรมสยาม เคมปินสกี้ได้ ที่นี่
เกี่ยวกับโรงแรมเคมปินสกี้
ชื่อของเคมปินสกี้นั้นคือความภาคภูมิใจที่ได้จากการการเติบโตและการขยายตัวของโรงแรมในหลายๆประเทศทั่วโลก และจากที่ได้ชื่อว่าเป็นกลุ่มโรงแรมหรูหราที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรป จึงทำให้เรามุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การเดินทางที่น่าจดจำให้แก่แขกผ่านแรงบันดาลใจด้านการบริการแบบยุโรป เราเชื่อว่าเราควรมีชีวิตอยู่อย่างมีสไตล์
ในแต่ละปี จำนวนแขกที่เข้าพักในโรงแรมของเคมปินสกี้มีจำนวนเพิ่มขึ้นเนื่องจากเคมปินสกีได้ขยายโรงแรมสูจุดหมายปลายทางใหม่ๆที่น่าตื่นเต้น อาทิ ยุโรป, ตะวันออกกลาง, แอฟริกา และเอชีย และในขณะที่จำนวนโรงแรมที่เพิ่มมากขึ้นสะท้อนให้เห็นถึงความแข็งแกร่งและความสำเร็จของแบรนด์เคมปินสกี้ โรงแรมแต่ละแห่งของเคมปินสกี้นั้นก็ยังคงความเป็นเอกลักษณ์และเต็มไปด้วยความพิเศษเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ยากจะหาใครเหมือน
เราเชื่อว่าความน่าเชื่อถือในบริการแบบยุโรปแท้ๆของเราช่วยให้เคมปินสกี้สามารถอยู่ในตำแหน่งที่คงไว้ซึ่งเอกลักษณ์สำหรับนักท่องเที่ยวที่มีสไตล์และมีวิสัยทัศน์ต่อไปในอนาคตได้
ตั้งแต่ปีค.ศ. 1897 เป็นต้นมา พนักงานของเราได้มีส่วนในการร่วมสร้างประวัติศาสตร์รอบโลก โรงแรมของเรา ทั้งโรงแรมที่ดัดแปลงมาจากตึกเก่าที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ และโรงแรมที่ออกแบบโดยใช้สถาปัตยกรรมสุดทันสมัยได้เข้าไปมีส่วนในหลายๆช่วงสำคัญของชีวิต กว่า 113 ปีที่ผ่านมา เคมปินสกี้ได้ร่วมเป็นพยานในเหตุการณ์สำคัญมากมาย เช่น การประชุมของผู้นำจากประเทศต่างๆ, การเดินทางมาพักผ่อนของบุคคลที่มีชื่อเสียง, รวมทั้งการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำแบบครั้งหนึ่งในชีวิตให้แก่แขกที่เข้าพักในโรงแรม
ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม หรือ จองห้องพักได้ที่ www.kempinski.com/press ? www.globalhotelalliance.com
ข้อมูลเพิ่มเติม โปรดติดต่อ
โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
991/1 ถนน พระรามที่ 1, เขตปทุมวัน, กรุงเทพฯ 10300
โทร: 02 162 9000
แฟกซ์: 02 162 9009
Email: reservations.siambangkok@kempinski.com
Website: www.kempinski.com
สำหรับสื่อมวลชน โปรดติดต่อ
ScottAsia Communications
คุณจิตรารัตน์ ลิขิตเกียรติกุล (บิ๋ม)
Email: bim@scottasia.net