กรุงเทพฯ--31 มี.ค.--เอ็มดีเค คอนซัลแทนส์ (ประเทศไทย)
ชาวจีนเชื่อว่า ชาขาว คือ ส่วนผสมสำคัญของน้ำอมฤต
ว่ากันว่าจักรพรรดิจีนแห่งราชวงศ์ซ้อง ทรงโปรดปรานการดื่มชาขาวเป็นชีวิตจิตใจ เพราะนอกจากกลิ่นที่หอมสดชื่นแล้ว ยังทรงเห็นประโยชน์ที่ลึกซึ้งที่ว่า การดื่มชาขาว เปรียบเสมือนการผ่อนคลาย ช่วยฟื้นฟูจิตใจ และทำให้เกิดสมาธิในการทำงาน
สาเหตุที่ชาขาว คือสุดยอดแห่งชา ก็ด้วยองค์ประกอบ 4 ประการ ดังนี้
ความสมบูรณ์ของแหล่งดิน
แม้ว่าแหล่งปลูกชาจะมีอยู่ทั่วไปในดินแดนพื้นที่สูง แต่แหล่งภูเขาสูงแห่งมณฑลฟูเจี้ยน (Fujian) ประเทศจีน กลับเป็นพื้นที่ปลูกชาขาว ที่สามารถให้ผลผลิตที่ถือเป็นสุดยอดแห่งชา ด้วยพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลถึง 400-1,000 เมตร สภาพภูมิอากาศและผืนดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุสมบูรณ์เหมาะสมแก่การปลูกชาขาว
จากสายพันธุ์บริสุทธิ์สู่สุดยอดแห่งชา
กล่าวกันว่าชาขาวที่มีชื่อเสียง คือ White Peony หรือ Bai Mudan ในภาษาจีนนั้นนับเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชาที่หายาก และมีไม่กี่แห่งในโลกที่เพาะปลูกได้ ด้วยลักษณะของตูมชาขาวของสายพันธุ์ดังกล่าวมีรูปลักษณ์เหมือนเข็มและมีขนสีขาวประกายเงินปกคลุมอยู่ จึงมีชื่อเรียกขานกันว่า "เข็มเงิน" หรือ "Silver Needle" มีลักษณะที่แตกต่างจากชาเขียวตรงที่ว่าชาเขียวคือส่วนที่เป็นยอดอ่อนที่ผลิออกเป็นใบแล้ว ส่วนชาดำคือใบชาในส่วนที่อยู่ล่างลงไปของต้นชา
48 ชั่วโมงในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
ชาขาวที่มีคุณภาพ หมายถึง ตูมชา (Tea Bud) ที่จะถูกเก็บภายใน 48 ชั่วโมงนับตั้งแต่วินาทีที่ตูมชาสีขาวแรกผลิออกมา การเก็บเกี่ยวจะต้องทำอย่างพิถีพิถันและด้วยความทะนุถนอม โดยจะเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้นไม่ใช้เครื่องจักร ทั้งนี้เพื่อให้มันใจว่าได้เก็บเกี่ยวเฉพาะส่วนที่ดีที่สุดคือ ตูมของชาที่ยังปกคลุมด้วยปุยขนอ่อนสีขาว รวมไปถึงยอดอ่อน 2 ใบแรกของต้นชาเท่านั้น โดยเลือกเก็บเฉพาะในช่วงวันแรกของฤดูใบไม้ผลิ ชาขาวจึงกลายเป็นของที่หายาก และมีราคาแพง
ขั้นตอนผลิตที่อิงพลังธรรมชาติ
"ชาขาว-เพียวริคุ" ผ่านการเก็บยอดอ่อนแต่ละยอดด้วยมือเปล่า จากนั้นจึงนำไปผึ่งให้แห้งด้วยลมโดยไม่ให้ถูกแดด เพื่อให้คงคุณค่าสารอาหารในชาขาวไว้ให้มากที่สุด กว่าจะได้ชาขาวน้ำหนัก 1 ปอนด์ จะต้องเก็บเกี่ยวยอดอ่อนๆจากแต่ละต้นด้วยมือเปล่าด้วยความทะนุถนอม จำนวนถึง 80,000 ยอด ขั้นตอนการผลิตที่เรียบง่ายและอิงธรรมชาตินี้เองที่ทำให้ตูมและยอดอ่อนชาขาวไม่ถูกทำลายระหว่างขั้นตอนการผลิต และคงคุณค่าด้านประโยชน์ต่อสุขภาพไว้ได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่ชาเขียวและชาดำหลังเก็บจากต้นและนำใบไปม้วนผ่านกระบวนการอบด้วยไอน้ำและความร้อน
รูป กลิ่น รส และ คุณประโยชน์
ธรรมชาติที่รู้สึกได้ด้วยประสาทสัมผัส รูป-กลิ่น-รส
สีของน้ำชาขาวนั้นจะเป็นสีเหลืองทองเหมือนอำพัน รวมทั้งกลิ่นสัมผัสที่รัญจวนด้วยไอธรรมชาติจากยอดตูมชาที่แรกแย้มในช่วงเริ่มต้นของฤดูกาล จากกลิ่นหอมรื่นชื่นใจเสมือนกลิ่นของดอกไม้แรกแย้ม ทำให้การดื่มน้ำชาขาวนั้นเปรียบเสมือนการผ่อนคลาย ช่วยฟื้นฟูจิตใจ ขับไล่ความเหนื่อยอ่อน ในขณะที่ รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม หว่านชุ่มคอแบบธรรมชาติ พร้อมกระตุ้นความเข้มแข็งให้กลับคืนมา และทำให้เกิดสมาธิตั้งมั่นในการทำงาน ต่างจากชาเขียวที่ให้รสชาติฝาดของใบไม้
ชาขาว
สารสกัดจากใบชาขาวมีปริมาณสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก
- มีคุณสมบัติชำระล้าง และเพิ่มสมดุลแก่สภาพผิวหนัง
- สารสกัดจากชาขาวยังถูกนำไปใช้ในวงการทันตกรรมในรูปแบบของสารสกัดในยาสีฟัน เพื่อช่วยยับยั้งแบคทีเรียในช่องปากและป้องกันฟันผุ
ด้วยคุณสมบัติที่โดดเด่นของชาขาวนี้เอง เป็นที่มาและการก่อกำเนิดของเครื่องดื่มชาขาวบริสุทธิ์แหล่งพลังธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการผลิตที่บรรจงสร้างสรรค์ขึ้นมา จากต้นกำเนิดธรรมชาติแรกแย้มแห่งฤดูใบไม้ผลิ พร้อมมอบคุณค่าเหล่านี้แก่ร่างกายคุณ เพื่อสะท้อนความสดชื่นภายในสู่ภายนอกด้วย
"ชาขาว-เพียวริคุ"
จึงเหมาะสำหรับคนที่ห่วงใยตัวเองและเชื่อว่าสุขภาพที่ดีต้องเริ่มจากข้างใน
ขอขอบคุณที่กรุณาเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์
บริษัท เอ็มดีเค คอนซัลแทนส์ (ประเทศไทย) จำกัด
ธาตรี ใต้ฟ้าพูล, วราภรณ์ เกียรติชัยวณิชย์, ธีรชัย สาโยธา
โทรศัพท์ 0-2658-6111-20--จบ--