กรุงเทพฯ--20 พ.ค.--เอส แอนด์ พี ซินดิเคท
ร้านภัทรา เพิ่มเสน่ห์ด้วยการแบ่งปันสูตรสำเร็จความอร่อยแบบไทยๆ จัดสอนทำอาหารให้กับลูกค้าทั่วโลก เพิ่มความใกล้ชิดกับกลุ่มลูกค้าประจำ
คุณภัทรา ศิลาอ่อน ประธานกรรมการ บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่าจากจุดเริ่มต้น ณ ประเทศอังกฤษ จนมาถึงวันนี้ ร้านอาหารที่ใช้ชื่อว่า “ภัทรา” เติบโตมาได้กว่า 15 ปี ปัจจุบัน มี 9 สาขา ใน 5 ประเทศ คือ ประเทศอังกฤษ สิงคโปร์ สวิสเซอร์แลนด์ จีน ไทย และกำลังจะเปิดที่ประเทศออสเตรียในเดือนมิถุนายนนี้
จากจุดเด่นของร้านภัทราที่เน้นบริการอาหารไทย หากมีการนำเสนออาหาร การจัดเมนู และรูปแบบการเสิร์ฟแบบสากล ทำให้ร้านภัทราทั้งในประเทศและต่างประเทศเป็นร้านอาหารที่ลูกค้าประทับใจว่าแตกต่างจากร้านอาหารไทยอื่นอย่างเห็นได้ชัด
ร้านภัทราในประเทศไทยซึ่งเปิดดำเนินการมากว่า 10 ปี ได้รับกระแสตอบรับที่ดี มีกลุ่มลูกค้าหลักเป็นชาวต่างชาติที่อยู่ในประเทศไทย คุณจันท์นิภา สุริยง เปิดเผยว่า ด้วยหน้าที่การรับผิดชอบในการดูแล ฝ่ายปฏิบัติการของร้านภัทราทั้งในไทยและต่างประเทศ ได้เห็นรูปแบบการทำการตลาดต่างๆกัน ซึ่งทุกประเทศได้นำเอกลักษณ์และจุดเด่นของความเป็นไทยสื่อสารให้กับลูกค้าผ่านอาหารไทยที่เป็นที่ยอมรับทั่วโลก
สำหรับร้านภัทราในประเทศไทย นอกจากจุดเด่นในเรื่องอาหารแล้ว เรามองเห็นว่าทำเลที่ตั้งของร้านซึ่งอยู่ในย่านแหล่งกินแหล่งเที่ยวแถบสุขุมวิท ซึ่งกว่า 60 % ผู้อาศัยในย่านนี้เป็นชาวต่างชาติ เราพยายามที่จะแนะนำความเป็นไทยให้กับคนไทยรวมทั้งชาติอื่นๆที่อาศัยในย่านนี้ให้มีทางเลือกอาหารไทยอีกทางเลือกหนึ่งในการเลี้ยงรับรองหรือรับประทานเพื่อความเพลิดเพลิน โดยหวังจับตลาดลูกค้าระดับ B ขึ้นไป
จากในปีที่ผ่านมาเราได้ให้บริการลูกค้าในรูปแบบต่างๆไม่ว่าจะจัดงานแต่งงาน จัดงานเปิดตัวสินค้าหรือบริษัท การจัดประชุมสัมนาต่างๆ ทำให้เราทราบว่าร้านภัทราสามารถให้บริการการจัดงานอย่างครบวงจรตั้งแต่ให้คำปรึกษาการจัดงาน การจัดเตรียมสถานที่สำหรับงานกิจกรรมและดนตรี ตั้งแต่งานประชุมไปจนถึงงานหมั้น งานฉลองสมรส ร้านภัทรามีมุมให้จัดงานได้หลากหลายรูปแบบ มีงานทั้งภายในห้องอาหาร ในสวน ภายในงานเดียว รูปแบบอาหารก็จัดได้หลากรูปแบบภายใน 1 งาน ทั้งบุฟเฟต์ จัดเป็น Sit Down Dinner และค็อกเทลเคล้าในสวน ส่วนกิจกรรมที่จะทำอย่างต่อเนื่องในการสร้างกระแสความนิยมของอาหารไทยและบริการที่ร้านเพิ่มขึ้นคือการเปิดสอนทำอาหารให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง โดยจัดให้สนุก เน้นการพบปะสังคมในกลุ่ม คือหลังจากเรียนการทำอาหารแล้วจะรับประทานอาหารกลางวันร่วมกัน ทำให้ได้พูดคุย มี Network ระหว่างกลุ่ม
ข้อมูลร้านภัทรา (Patara Fine Thai Cuisine)
ร้านอาหาร “ภัทรา” ภายใต้การบริหารงานของบริษัท เอส แอนด์ พี โกลเบิล จำกัด ดำเนินการลงทุนร้านอาหารไทยในต่างประเทศ โดยเป็นทั้งการลงทุนโดยบริษัทฯเองหรือร่วมลงทุนกับพันธมิตรท้องถิ่นในแต่ละประเทศ ซึ่งบริษัทฯเป็นผู้บริหารและสนับสนุนด้านเทคนิคต่างๆให้กับร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ปัจจุบันบริษัทฯมีร้านอาหารไทยในต่างประเทศทั้งหมด 17 สาขาภายใต้เครื่องหมายการค้าดังนี้
ร้านอาหาร “ภัทรา” (Patara Fine Thai Cuisine) เปิดให้บริการแล้ว 8 สาขา ได้แก่ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ 4 สาขา ประเทศสิงคโปร์ ประเทศไทย กรุงเจนีวาประเทศสวิสเซอร์แลนด์ และกรุงปักกิ่งสาธาณรัฐประชาชนจีน แห่งละ 1 สาขา
ร้านอาหาร “สยาม คิทเช่น” (Siam Kitchen) เป็นร้านอาหารไทยที่ให้บริการอาหารลูกค้าแบบสบายเป็นอาหารจานเดียว ยังได้รับการรับรองเครื่องหมายฮาลาส เพื่อรองรับกลุ่มลูกค้าชาวมุสลิม ปัจจุบันมีในประเทศสิงคโปร์ 6 สาขา
ร้านอาหาร “ไทย” (THA?) เป็นร้านอาหารไทยทันสมัย ผสมผสานวัตถุดิบตะวันตก ปัจจุบันมี 1 สาขา ที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์
ร้านอาหาร “พาทิโอ” (Patio) เป็นร้านอาหารร่วมสมัยไทย-ฝรั่ง ที่ให้บริการด้วยรายการอาหารที่ หลากหลาย ปัจจุบันมี 2 สาขา ที่ไทเป ประเทศไต้หวัน และให้ลิขสิทธิ์การดำเนินงานหนึ่งร้านในมนิลา ประเทศฟิลิปปินส์
ร้าน “บางกอกแจม” (Bangkok Jam) เป็นอาหารไทยสไตล์ Pan Asian มีอิทธิพลอาหารญี่ปุ่นและตะวันตก เป็นร้านทันสมัย ลูกค้าเป็นระดับบริหารหนุ่มสาว มี 1 สาขาในสิงคโปร์