กรุงเทพฯ--21 พ.ค.--กทม.
ดร.วัลลภ สุวรรณดี รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร พร้อมด้วยผู้บริหารสำนักอนามัย และเจ้าหน้าที่เขตหนองจอก ตรวจเยี่ยมโรงฆ่าสัตว์ประเภทโค-กระบือของนางสุลัดดา อาดัม เลขที่ 23/3 ถ.ประชาสำราญ แขวงคลองสิบสอง เขตหนองจอก ซึ่งเป็นโรงฆ่าโค-กระบือแห่งแรกของกรุงเทพมหานคร และปัจจุบันได้ปรับปรุงสุขอนามัยของโรงฆ่าอยู่ในระดับมาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนด มั่นใจเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าปลอดภัยต่อการบริโภค
ดร.วัลลภ ให้สัมภาษณ์ภายหลังการตรวจเยี่ยมว่า ปัจจุบันกรุงเทพมหานครมีสถานประกอบการฆ่าสัตว์ประมาณ 40 แห่ง ซึ่งที่ผ่านมาได้ไปตรวจเยี่ยมมาแล้วหลายแห่ง ทั้งนี้เพื่อควบคุมดูแลมาตรฐานโรงฆ่าสัตว์ในเขตกรุงเทพฯ ให้เป็นไปตามพระราชบัญญัติควบคุมการฆ่าสัตว์และจำหน่ายเนื้อสัตว์ พ.ศ. 2535 และ พระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 อันเป็น การคุ้มครองผู้บริโภคให้ได้บริโภคเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพปลอดภัย รวมทั้งเป็นการเฝ้าระวังผลกระทบสิ่งแวดล้อมจากโรงฆ่าสัตว์ด้วย โดยวันนี้ได้ไปตรวจเยี่ยมโรงฆ่าสัตว์ประเภทโค-กระบือของนางสุลัดดา อาดัม ซึ่งจากการตรวจเยี่ยมครั้งนี้พบว่าโรงฆ่าสัตว์ดังกล่าวได้ปฏิบัติตามเกณฑ์มาตรฐานที่กฎหมายทั้งสองฉบับกำหนด แต่คณะตรวจเยี่ยมได้ให้คำแนะนำเพิ่มเติม เช่น ผู้เชือดและผู้ชำแหละ ต้องมีผ้าปิดจมูกและต้องสวมรองเท้าบู๊ตขณะปฏิบัติงาน รวมทั้งควรปรับปรุงโต๊ะชำแหละให้เป็นสเตนเลสทั้งหมด ในส่วนการบำบัดน้ำทิ้งนั้นกรุงเทพมหานครกำหนดให้น้ำทิ้งจากโรงฆ่าสัตว์ทุกแห่งต้องผ่านระบบบำบัดน้ำเสียก่อนปล่อยออกสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ ซึ่งโรงฆ่าสัตว์ฯ แห่งนี้สามารถดำเนินการให้เป็นไปตามข้อกำหนดดังกล่าวได้อย่างครบถ้วน และนับเป็นตัวอย่างที่ดีให้แก่สถานประกอบการฆ่าและชำแหละสัตว์แห่งอื่น สำหรับสัตว์ที่จะนำมาเชือดชำแหละนั้นต้องเป็นสัตว์ที่มีใบอนุญาตขนย้ายถูกต้องจากสัตวแพทย์ต้นทางซึ่งเป็นการควบคุมความปลอดภัยในระดับหนึ่ง นอกจากนี้ยังต้องควบคุมให้สัตว์มีสุขภาพจิตดีไม่อยู่ในภาวะตื่นตระหนก และการเชือดต้อง ไม่เป็นการทารุณสัตว์ ซึ่งโดยปกติจะมีสัตวแพทย์จากสำนักอนามัย กทม. สำนักงานปศุสัตว์กรุงเทพมหานคร กรมปศุสัตว์ เข้าไปตรวจเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ