กรุงเทพฯ--3 ส.ค.--ดัน ดู ดี
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมฉลอง 50 ปี ม.ลาดกระบังฯ จัดงานโชว์นวัตกรรม ทางความคิด ประกวดตำรับอาหารกลางวัน สำหรับนักเรียนประถมศึกษา ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ รร.บ้านห้วยคว้าแชมป์
คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ส่งเสริมเยาวชนไทย เปิดเวทีประกวดตำรับอาหารกลางวัน สำหรับนักเรียนประถมศึกษาชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 2 แสนบาท เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาตำรับอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสมสำหรับนักเรียนในระดับประถมศึกษาที่จะเติบโตเป็นบุคลากรสำคัญของประเทศ และเพื่อสนับสนุนการใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน นอกจากนี้ยังเพื่อเป็นการฉลอง วันสถาปนสถาบัน ครบรอบ 50 ปีอย่างยิ่งใหญ่ในวันที่ 24 สิงหาคม 2553 ปีนี้
สำหรับกิจกรรมนี้ได้รับการสนับสนุนจากภาคีหลากหลายสาขา ได้แก่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กรมอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข กองบัญชาตำรวจตระเวรชายแดน และบริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กิจกรรมดังกล่าวทางภาคคณะอุตสาหกรรมเกษตรต้องการที่จะส่งเสริมให้เยาวชนไทยได้ต่อยอดนวัตกรรมทางความคิดสำหรับคิดปรับปรุงเพิ่มเติมเมนูอาหารกลางวันที่ต้องรับประทานกันเป็นประจำนั่นเอง โดยมีโรงเรียนที่สนใจเข้าร่วมส่งเมนูอาหารเข้าประกวดกว่า 100 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
รศ.ดร.วรรณา ตั้งเจริญชัย คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร กล่าวว่า “ สำหรับการจัดงานครั้งนี้จุดประสงค์หลักคือการฉลองครบรอบ 50 ปี วันสถาปนาสถาบัน ซึ่งสำหรับคณะอุตสาหกรรมเกษตร เป็นคณะหนึ่งที่ ณ วันนี้สร้างสรรค์บัณฑิตไปหลายสิบรุ่นแล้ว และเราก็มุ่งหวังว่าบัณฑิตที่จบออกไปจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร จะนำความรู้ทางวิชาการที่ร่ำเรียนมาไปพัฒนาประเทศชาติ บ้านเราอาชีพที่อยู่คู่คนไทยมาตลอดคืออาชีพเกษตรกรรม ดังนั้นกิจกรรมครั้งนี้เป็นกิจกรรมที่เราต้องการให้เด็กรู้จักนำผลิตผลทางการเกษตรที่มีอยู่นำมาปรุงเป็นอาหารกลางวันที่มีประโยชน์และประหยัด โดยมีสิ่งที่เรียกว่า นวัตกรรมทางความคิดที่จะเป็นตัวนำทางให้เด็กทำกิจกรรมครั้งนี้ได้เป็นผลสำเร็จ”
จากการแข่งขันคัดเลือกรอบแรกในวันที่ 24 ก.ค.ที่ผ่านมาจาก 100 โรงเรียนทั่วประเทศเพื่อคัดเลือกเพียง 15 โรงเรียนเข้าแข่งขันชิงรางวัลชนะเลิศ โดยน้อง ๆ จากทั้ง 15 โรงเรียนทั่วประเทศต่างเตรียมความพร้อมทั้งเมนูอาหารและการนำเสนอเพื่อให้โดนใจคณะกรรมการ ภายในงานสร้างสีสันความสนุกสนานกับการตกแต่งบรรยากาศด้วยผักผลไม้ที่สามาถซื้อหาได้ในตลาดทั่วไป โดยตลอดเวลาของการแข่งขันได้รับความสนใจจากอาจารย์ นักศึกษา เข้าร่วมงานและสอบถามเมนูเด็ดเคล็ดลับจากน้อง ๆ นักเรียนที่เข้าแข่งขัน โดยเมนูเด็ดได้แก่ กะโละโป๊ะ ของ รร.ตำรวจตระเวนชายแดนบ้านถ้ำเสือ จ.ตาก ที่มาสาธิตการทำอาหารพื้นบ้านในราคาถูก
นอกจากนี้ ยังมีแกงบอนบูรณาการ จากโณงเรียนบ้านหิน จ.ศรีษะเกษ ที่หอบหิ้วเอาผักริมรั้วโรงเรียนมาสร้างสรรค์เป็นเมนูกินง่ายสบายกระเป๋า และที่เด็ดอีกเมนูคือข้าวหมกเพื่อสุขภาพของโรงเรียนพัฒนานิคมใต้ 2 ที่มาไกลจากจ.สตูล นำสมุนไพรที่ปลูกเองในโรงเรียนมาทำข้าวหมกที่นักเรียนทุกคนถูกปากและเรียกร้องให้ทำรับประทานทุกสัปดาห์
จากการแข่งขันประกวดเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนประถามศึกษา ได้ผู้ชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ โรงเรียนบ้านห้วย จ.ศรีษะเกษ กับเมนูแกงหยวกกล้วยไก่บ้านโบราณไทย อันดับ 2 ได้แก่ โรงเรียนคลองกลันตัน (มีสุวรรณอนุสรณ์) กมท. กับเมนูปลาทอดกับยำแตงกวาและข้าวดอกอัญชัญ อันดับ 3 ได้แก่ โรงเรียนบ้านศูนย์ไหม จ.มุกดาหาร กับเมนูก๋วยเตี๋ยวปลาสมุนไพร และชมเชย 2 รางวัล ได้แก่ โรงเรียนวัดหนองนางปุ๋ย จ.สระบุรี กับเมนูแกงเลียงเผือกหอมผักรวม และ โรงเรียนสุเหร่าสามอิน กมท. กับเมนูข้าวผัดน้ำพริกปลาทู
ตัวแทนจากโรงเรียนบ้านห้วย กล่าวว่า รู้สึกดีใจมากที่ได้รับรางวัลชนะเลิศในครั้งนี้ถือเป็นเกียรติประวัติของโรงเรียนอย่างยิ่ง และดีใจที่คณะอุตสาหกรรมเกษตรให้การสนับสนุนและส่งเสริมร่วมทั้งจัดให้มีกิจกรรมดี ๆ แบบนี้เกิดขึ้น ในส่วนของเมนูที่เราเลือกมานั้นตั้งใจเลือกเมนูที่หาได้ง่ายในทิ้งถิ่น อย่างหยวกกล้วยโรงเรียนเรามีอยู่แล้ว แม้แต่บ้านนักเรียนก็มี ซึ่งนอกจากเราจะทำให้นักเรียนทานกลางวันแล้ว ยังสอนให้เด็ก ๆ นำกลับไปทำทานเองที่บ้านได้ด้วย เนื่องจากเป็นเมนูที่มีคุณทางอาหารสูงมาก
ทั้งนี้ทุกโรงเรียนที่ชนะการครั้งแข่งในครั้งนี้จะเข้ารับถ้วยรางวัลพระราชทานจากสมเด็จพระเทพฯ ในงานฉลอง 50 ปี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบังในวันที่ 24 สิงหาคมนี้