กรุงเทพฯ--20 ส.ค.--โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดตัวหลักสูตรใหม่ “หลักสูตรวิชาการครัวไทย” (Professional Thai Cuisine Programme) ในเดือนตุลาคม 2553 นี้ ซึ่งเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จะเป็นโรงเรียนแห่งแรกในกว่า 30 สาขา ที่จะดำเนินการสอนหลักสูตรการประกอบอาหารและขนมไทย (6 ชั่วโมง) และหลักสูตรวิชาการครัวไทย (540 ชั่วโมง) เพื่อเป็นการสอดรับการขยายตัวด้านธุรกิจอาหารทั้งในและต่างประเทศ พร้อมกับการเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาบุคลากรด้านอาหารไทย และยกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่ระดับสากล
โดยหลักสูตรจะมุ่งเน้นการเรียนการสอนในเรื่องการทำอาหารและขนมไทยแบบดั้งเดิม อาหารไทยโบราณ อาหารชาววัง อาหารไทย 4 ภาค ผสมผสานการนำเสนอด้วยรูปแบบอาหารร่วมสมัย นอกจากนี้ ในหลักสูตรยังรวมถึงวิชาการบริหารจัดการกิจการครัว และร้านอาหาร การประเมินและการควบคุมต้นทุน การวางแผนและการออกแบบรายการอาหาร และความรู้ในการประกอบธุรกิจด้านอาหาร รวมระยะเวลาการเรียนตลอดหลักสูตร 9 เดือน (540 ชั่วโมง)
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-237-8877 # 203 sasi uraiwanchai