การผลิตในประเทศ ในภาวะปกติมีจำนวนไม่น้อยกว่า 1,000 ล้านตัว/ปีผลิตเนื้อไก่ปริมาณ 1 ล้านตัน (ไม่รวมเครื่องใน) มีการบริโภคในประเทศร้อยละ 60 และส่งออกร้อยละ 40 แต่ในปี 2547 ซึ่งเกิดวิกฤตไข้หวัดนกการเลี้ยงไก่ลดเหลือ 850-900 ล้านตัว และการบริโภคในประเทศลดลงกว่าร้อยละ 20 โดยในปี 2548 คาดว่าปริมาณการผลิตจะเพิ่มขึ้นเทียบเท่ากับภาวะปกติ
การส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งและแปรรูป ในเดือนมิถุนายนมีมูลค่า 54.88 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นจากเดือนพฤษภาคม ร้อยละ 4.51 คาดว่าเดือนกรกฎาคมจะส่งออกเพิ่มขึ้น ได้มูลค่าประมาณ 60.37 ล้านเหรียญสหรัฐ
ภาพรวมการส่งออกไก่
การส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งและแปรรูป ในช่วง 6 เดือนแรกของปี2548 (ม.ค.-มิ.ย.) มีมูลค่า 313.88 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 32.15 โดยมีปริมาณส่งออก 107,074 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 21.86 เมื่อเทียบกับ ช่วงเดียวกันของปีก่อนด้านราคาส่งออกยังคงทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 3,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน สำหรับสถานการณ์การระบาดของเชื้อไข้หวัดนกในประเทศไทย ได้มีการพบพื้นที่ที่มีเชื้อไข้หวัดนกในจังหวัดสุพรรณบุรี ในช่วงกลางเดือน ก.ค. 48 และในจังหวัดกำแพงเพชร ในช่วงปลายเดือน ก.ค.48 ทำให้การประกาศว่าประเทศไทยปลอดจากไข้หวัดนก ตามมาตรการที่จะได้รับการรับรองจากองค์การโรคระบาดสัตว์ระหว่างประเทศ (OIE) ต้องเลื่อนไปอีกอย่างน้อย 3 เดือน ทำให้คาดว่าภายในปี 2548 นี้ประเทศไทยยังไม่สามารถส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งไทย อย่างไรก็ตาม คาดว่าจะไม่กระทบการส่งออกของไทยในภาพรวม เพราะผู้ส่งออกไทยในปัจจุบัน ได้ปรับกระบวนการผลิตเพื่อเน้นการส่งออกไก่แปรรูป นอกจากนี้ภาครัฐยังได้มีการดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการบริโภคสินค้าไก่แปรรูปของไทยทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง
โดยในปัจจุบันการส่งออกไก่แปรรูปของไทยมีมูลค่าการส่งออกขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยในปัจจุบันมีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ59.76 โดยเฉพาะในตลาดญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ มีการขยายตัวเพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปี 2547 สูงถึงร้อยละ 106.28 และ 824.62 ตามลำดับ ซึ่งเป็นผลมาจากโรงงานไก่แปรรูปของไทยได้รับการรับรองด้านสุขอนามัยจากญีปุ่นและเกาหลีใต้เพิ่มขึ้น สำหรับการส่งออกไก่แปรรูปของไทยไปสหภาพยุโรปนั้น ยังคงมีอัตราขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยตลาดที่มีอัตราการขยายตัวเพิ่มขึ้นมากได้แก่สหราชอาณาจักร ร้อยละ 34.50, ไอร์แลนด์ ร้อยละ 50.12 และ เบลเยี่ยม ร้อยละ 143.66
เป้าหมายการส่งออกปี 2548 :
มูลค่า 850 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 51.3 เมื่อเทียบกับปี2547
ที่มา: http://www.depthai.go.th