สถานการณ์การผลิต การตลาดและราคาในประเทศ
การผลิต
ปลากะรังหงส์ปลาเศรษฐกิจตัวล่าสุดของไทย
นายสิทธิ บุญยรัตผลิน อธิบดีกรมประมง ได้แถลงว่า ศูนย์วิจัยและพัฒนาชายฝั่งระยองทำการเพาะพันธุ์ปลา "กะรังหงส์" สำเร็จในเบื้องต้นแล้ว โดยสามารถวางไข่ได้เองตามธรรมชาติ ซึ่งศูนย์ดังกล่าวมี โครงการพัฒนาเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ให้เป็นปลาเศรษฐกิจตัวใหม่ เนื่องจากเป็นปลาทะเลของไทยที่มีศักยภาพ โดยขณะตัวเล็กนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม และตัวโตเป็นอาหารมีรสชาติดี แต่ด้วยสาเหตุที่เป็นปลาหายากจึงไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป ส่งผลให้มีราคาค่อนข้างแพง ซึ่งถ้าเป็นปลาโตเต็มวัยขณะมีชีวิตมีน้ำหนัก 800-1,200 กรัม ราคากิโลกรัมละ 1,500 - 3,700 บาท และเมื่อส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ เช่น ประเทศ ฮ่องกง มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 3,600 - 6,000 บาท
ด้วยลักษณะนิสัยของปลาดังกล่าวชอบอาศัยตามถ้ำและแนวประการัง จึงพบปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ตามประเทศที่เป็นเกาะ สำหรับประเทศไทย พบอาศัยตามแนวปะการังบริเวณชายฝั่งทะเลภาคตะวันออกและภาคใต้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน แต่จากการสำรวจพบว่าปัจจุบันปลาชนิดนี้เหลืออยู่ในธรรมชาติปริมาณน้อย จึงเป็นที่น่าวิตกว่าอนาคตอันใกล้อาจหมดไปจากท้องทะเลไทย เนื่องจากเป็นปลาทะเลอีกชนิดหนึ่งของไทยที่มีศักยภาพทั้งด้าน การเพาะเลี้ยงเพื่อเป็นปลาสวยงาม และจำหน่ายเป็นปลาบริโภคประเภทเศรษฐกิจ ด้วยเหตุที่มีราคาค่อนข้างสูง
ดังนั้น หากกรมประมงสนับสนุนและส่งเสริมให้มีการเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้ในเชิงพาณิชย์แบบครบวงจรอย่างจริงจังแล้ว ปลาดังกล่าวจะสามารถทำรายได้ให้แก่ประเทศได้เป็นอย่างดีและยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจประกอบอาชีพประมงไทยในอนาคต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่าน มา (วันที่ 28 กพ. -5 มี.ค. 48) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลา กรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 1,254.89 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 522.70 ตัน สัตว์น้ำจืด 732.09 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.39 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.79 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 103.36 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 23.87 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 68.79 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 34.63 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 33.92 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.71 บาท สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 63.11 บาท สูงขึ้น จากกิโลกรัมละ 62.90 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.21 บาท สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 89.17 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 89.09 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.08 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ กุ้งกุลาดำสดขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 183.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 178.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 5.00 บาท สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาคร ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 2 33 .00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 2 16 .00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1 7 .00 บาท
2.4 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 27.62 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 47.73 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.27 บาท
2.5 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 102.50 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 91.82 บาท ของสัปดาห์ก่อน 10.68 บาท
2.6 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 4.38 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 4.32 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.06 บาท สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% ( ระหว่างวัน ที่ 7 - 11 มี.ค. 2548 ) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 19.90 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 19.70 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.20 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ฉบับที่ 10 ประจำวันที่ 7-13 มีนาคม 2548--
-พห-
การผลิต
ปลากะรังหงส์ปลาเศรษฐกิจตัวล่าสุดของไทย
นายสิทธิ บุญยรัตผลิน อธิบดีกรมประมง ได้แถลงว่า ศูนย์วิจัยและพัฒนาชายฝั่งระยองทำการเพาะพันธุ์ปลา "กะรังหงส์" สำเร็จในเบื้องต้นแล้ว โดยสามารถวางไข่ได้เองตามธรรมชาติ ซึ่งศูนย์ดังกล่าวมี โครงการพัฒนาเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ให้เป็นปลาเศรษฐกิจตัวใหม่ เนื่องจากเป็นปลาทะเลของไทยที่มีศักยภาพ โดยขณะตัวเล็กนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม และตัวโตเป็นอาหารมีรสชาติดี แต่ด้วยสาเหตุที่เป็นปลาหายากจึงไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไป ส่งผลให้มีราคาค่อนข้างแพง ซึ่งถ้าเป็นปลาโตเต็มวัยขณะมีชีวิตมีน้ำหนัก 800-1,200 กรัม ราคากิโลกรัมละ 1,500 - 3,700 บาท และเมื่อส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ เช่น ประเทศ ฮ่องกง มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 3,600 - 6,000 บาท
ด้วยลักษณะนิสัยของปลาดังกล่าวชอบอาศัยตามถ้ำและแนวประการัง จึงพบปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ตามประเทศที่เป็นเกาะ สำหรับประเทศไทย พบอาศัยตามแนวปะการังบริเวณชายฝั่งทะเลภาคตะวันออกและภาคใต้ทั้งฝั่งอ่าวไทยและอันดามัน แต่จากการสำรวจพบว่าปัจจุบันปลาชนิดนี้เหลืออยู่ในธรรมชาติปริมาณน้อย จึงเป็นที่น่าวิตกว่าอนาคตอันใกล้อาจหมดไปจากท้องทะเลไทย เนื่องจากเป็นปลาทะเลอีกชนิดหนึ่งของไทยที่มีศักยภาพทั้งด้าน การเพาะเลี้ยงเพื่อเป็นปลาสวยงาม และจำหน่ายเป็นปลาบริโภคประเภทเศรษฐกิจ ด้วยเหตุที่มีราคาค่อนข้างสูง
ดังนั้น หากกรมประมงสนับสนุนและส่งเสริมให้มีการเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้ในเชิงพาณิชย์แบบครบวงจรอย่างจริงจังแล้ว ปลาดังกล่าวจะสามารถทำรายได้ให้แก่ประเทศได้เป็นอย่างดีและยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจประกอบอาชีพประมงไทยในอนาคต
ในรอบสัปดาห์ที่ผ่าน มา (วันที่ 28 กพ. -5 มี.ค. 48) สัตว์น้ำทุกชนิดส่งเข้าประมูลจำหน่ายที่องค์การสะพานปลา กรุงเทพฯ มีจำนวนรวมทั้งสิ้น 1,254.89 ตัน แยกเป็นสัตว์น้ำเค็ม 522.70 ตัน สัตว์น้ำจืด 732.09 ตัน ประกอบด้วยสัตว์น้ำที่สำคัญ ได้แก่
1.1 ปลาดุก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.39 ตัน
1.2 ปลาช่อน ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 4.79 ตัน
1.3 กุ้งทะเล ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 103.36 ตัน
1.4 ปลาทู ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 23.87 ตัน
1.5 ปลาหมึก ส่งเข้าประมูลจำหน่าย 68.79 ตัน
การตลาด
ความเคลื่อนไหวของราคาสัตว์น้ำที่สำคัญประจำสัปดาห์นี้มีดังนี้ คือ
2.1 ปลาดุกบิ๊กอุย ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 34.63 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 33.92 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.71 บาท สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯไม่มีรายงานราคาจากองค์การสะพานปลากรุงเทพฯ
2.2 ปลาช่อน ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 63.11 บาท สูงขึ้น จากกิโลกรัมละ 62.90 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.21 บาท สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 89.17 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 89.09 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.08 บาท
2.3 กุ้งกุลาดำ กุ้งกุลาดำสดขนาดกลาง (51-60 ตัว/กก.) ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 183.00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 178.00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 5.00 บาท สำหรับราคา ณ ตลาดกลางกุ้งสมุทรสาคร ขนาดกลาง (60 ตัว/กก.) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 2 33 .00 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 2 16 .00 บาท ของสัปดาห์ก่อน 1 7 .00 บาท
2.4 ปลาทู ปลาทูสดขนาดกลาง ราคาที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 27.62 บาท ทรงตัวเท่ากับสัปดาห์ก่อน สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 50.00 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 47.73 บาท ของสัปดาห์ก่อน 2.27 บาท
2.5 ปลาหมึก ราคาปลาหมึกกระดองสดที่ชาวประมงขายได้ ไม่มีรายงานราคา สำหรับราคาประมูลจำหน่ายที่สะพานปลากรุงเทพฯ เฉ ลี่ยกิโลกรัมละ 102.50 บาท สูงขึ้นจ กกิโลกรัมละ 91.82 บาท ของสัปดาห์ก่อน 10.68 บาท
2.6 ปลาเป็ดและปลาป่น ราคาปลาเป็ดที่ชาวประมงขายได้เฉลี่ยกิโลกรัมละ 4.38 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 4.32 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.06 บาท สำหรับราคาขายส่งปลาป่นชนิดโปรตีนต่ำกว่า 60% ( ระหว่างวัน ที่ 7 - 11 มี.ค. 2548 ) เฉลี่ยกิโลกรัมละ 19.90 บาท สูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 19.70 บาท ของสัปดาห์ก่อน 0.20 บาท
--ข่าวการผลิต การตลาด ผลิตผลการเกษตร ฉบับที่ 10 ประจำวันที่ 7-13 มีนาคม 2548--
-พห-