การผลิตในประเทศ ในภาวะปกติมีจำนวนไม่น้อยกว่า 1,000 ล้านตัว/ปี ผลิตเนื้อไก่ปริมาณ 1 ล้านตัน (ไม่รวมเครื่องใน) มีการบริโภคในประเทศร้อยละ 60 และส่งออกร้อยละ 40 แต่ในปี 2547 ซึ่งเกิดวิกฤตไข้หวัดนกการเลี้ยงไก่ ลดเหลือ 850-900 ล้านตัว และการบริโภคในประเทศลดลงกว่าร้อยละ 20 โดยในปี 2549 คาดว่าปริมาณการผลิตจะเพิ่มขึ้นเทียบเท่ากับภาวะปกติ
การส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็ง และแปรรูป ในเดือนมกราคม มีมูลค่า 56.05 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงจากเดือนธันวาคมร้อยละ 13.98 คาดว่าในเดือนกุมภาพันธ์ 2549 จะส่งออกได้มูลค่า 53.25
ภาพรวมการส่งออกไก่
การส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งและแปรรูป ในช่วงเดือนแรกของปี 2549 มีมูลค่า 56.05 ล้านเหรียญสหรัฐ ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 14.16 โดยมีปริมาณส่งออก 18,730 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 12.20 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ด้านราคาส่งออกยังคงทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 3,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน สำหรับสถานการณ์การระบาดของเชื้อไข้หวัดนกในประเทศไทยในรอบ 3 ที่มีการตรวจพบในช่วงเดือน ต.ค.48 โดยในปัจจุบันไม่พบการแพร่ระบาดอีก นับตั้งแต่วันที่มีการทำลายสัตว์ปีกครั้งสุดท้ายคือวันที่ 9 พ.ย.48 ซึ่งหากไม่พบการระบาดของเชื้อไข้หวัดนกอีก คาดว่าไทยจะสามารถส่งออกไก่สดแช่เย็นแช่แข็งได้ภายในปี 2549
ในด้านสถานการณ์การระบาดของไข้หวัดนกในต่างประเทศพบว่าการระบาดของไข้หวัดนกได้ขยายพื้นที่การแพร่ระบาดจากเอเซียสู่ยุโรป แอฟริกา และตะวันออกกลางแล้ว โดยขณะนี้มีประเทศที่พบสัตว์ปีกติดเชื้อไข้หวัดนกเพิ่มขึ้น ตั้งแต่เดือนมกราคม 2549 จนถึงปัจจุบัน ได้แก่ ฮ่องกง อิรัก ไนจีเรีย อิตาลี สโลเวเนีย บัลกาเรีย อาเซอร์ไบจัน อิหร่าน เยอรมนี ฝรั่งเศส อินเดีย อียิปต์ ออสเตรีย บอสเนีย มาเลเซีย และฮังการี ซึ่งการพบพื้นที่แพร่ระบาด ของเชื้อไข้หวัดนกเพิ่มขึ้นในประเทศต่างๆ อาจส่งผลกระทบให้การบริโภคไก่ มีแนวโน้มลดลง อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ยังคงมีปัจจัยบวกที่อาจมีผลให้มีการนำเข้าไก่สูงขึ้นในตลาดสหภาพยุโรป คือ ช่วงเทศกาลแข่งขันฟุตบอลโลกที่ประเทศเยอรมนี รวมทั้งเทศกาลต่างๆ ในช่วงครึ่งปีหลัง ที่คาดว่าจะส่งผลให้มีการบริโภคไก่เพิ่มขึ้น
เป้าหมายการส่งออกปี 2549:
มูลค่า 914.0 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 30.0 เมื่อเทียบกับปี 2548
ที่มา: http://www.depthai.go.th