แท็ก
ร้านอาหารไทย
นิวซีแลนด์เป็นตลาดที่มีศักยภาพแห่งหนึ่งสำหรับนักลงทุนและแรงงานไทยในการเข้าไปประกอบกิจการร้าน
อาหารไทย รวมทั้งประกอบอาชีพพ่อครัว/แม่ครัวไทย เนื่องจากปัจจุบันอาหารไทยเริ่มเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยม
เพิ่มขึ้นเป็นลำดับในนิวซีแลนด์ ขณะเดียวกันการที่รัฐบาลนิวซีแลนด์มีนโยบายเปิดกว้างให้ชาวต่างชาติเข้าไปลงทุนและ
พำนักอาศัยเป็นการถาวร ทำให้ที่ผ่านมามีคนไทยและชาวเอเชียชาติอื่น ๆ เดินทางเข้าไปทำงาน ศึกษา และท่อง
เที่ยวในนิวซีแลนด์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ นิวซีแลนด์ยังจัดเป็นหนึ่งในประเทศเป้าหมายที่รัฐบาลไทยสนับ
สนุนให้ผู้ประกอบการไทยเข้าไปลงทุนจัดตั้งร้านอาหารไทยภายใต้โครงการ "ครัวไทยสู่โลก" (Kitchen of the
World) ดังนั้น ร้านอาหารไทยจึงนับเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีลู่ทางขยายตัวดีในตลาดนิวซีแลนด์
สำหรับรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับการประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ มีดังนี้
* ทำเลที่เหมาะสมในการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ อาทิ เมือง Auckland (เมืองท่อง
เที่ยวสำคัญบนเกาะเหนือ) เมือง Wellington (เมืองหลวงของนิวซีแลนด์บนเกาะเหนือ) เมือง Christchurch
(เมืองท่องเที่ยวสำคัญบนเกาะใต้) ฯลฯ เนื่องจากเป็นเมืองที่มีประชากรอาศัยอยู่หนาแน่น อีกทั้งมีชาวต่างชาติ
จำนวนมากเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวและประกอบธุรกิจ
* สิทธิประโยชน์ภายใต้ความตกลงการค้าเสรีไทย-นิวซีแลนด์ (Thailand-New Zealand
Closer Economic Partnership : CEP) ซึ่งรัฐบาลไทยและรัฐบาลนิวซีแลนด์ร่วมกันลงนามเมื่อวันที่ 19
เมษายน 2548 และจะเริ่มมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2548 ทั้งนี้ ความตกลงดังกล่าวเอื้อประโยชน์ต่อการ
ทำธุรกิจ ร้านอาหารไทย รวมทั้งการเข้าไปประกอบอาชีพพ่อครัว/แม่ครัวไทยในนิวซีแลนด์ ดังนี้
- ผู้ประกอบการไทยสามารถเข้าไปลงทุนประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ได้
100% โดยไม่ต้องขออนุญาตจากคณะกรรมการการลงทุนต่างชาติ (The Overseas Investment Commission :
OIC) ของนิวซีแลนด์ เนื่องจากร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ส่วนใหญ่มีเงินลงทุนไม่มากนัก
- ธุรกิจร้านอาหารไทยที่เป็นของคนไทยหรือของชาวนิวซีแลนด์สามารถจ้างพ่อครัว/แม่
ครัวไทยได้นานถึง 3 ปี และสามารถต่อใบอนุญาตทำงานได้ 1 ปี นิวซีแลนด์อนุญาตให้ผู้เชี่ยวชาญที่เป็นพ่อครัว/แม่ครัว
ไทย(หมายถึง ผู้ที่ได้รับประกาศนียบัตรมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานของไทย) และมี
สัญญาการจ้างงานจากเจ้าของกิจการร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ สามารถเข้าไปทำงานในร้านอาหารไทยที่เป็นของ
คนไทยหรือของชาวนิวซีแลนด์ได้ไม่เกิน 3 ปี และต่อใบอนุญาตทำงานได้ 1 ปี
* ใบอนุญาตสำคัญประกอบการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ ได้แก่
- Premises License เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารทุกประเภท โดยผู้
ประกอบการไทยสามารถยื่นขอกับหน่วยงาน Health Division ของแต่ละเมืองที่จะทำการจัดตั้งร้านอาหารไทยได้
นิวซีแลนด์กำหนดให้ธุรกิจที่ถือหุ้นโดยชาวต่างชาติตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป และธุรกิจดังกล่าวมีเงินลงทุน
เกินกว่า50 ล้านดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 1.5 พันล้านบาท) ต้องผ่านการพิจารณาจาก OIC แบ่งเป็น 3 ระดับชั้น
คือ ชั้น 1 (ผู้ช่วยพ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง 5 ปี) ชั้น 2 (พ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่
เกี่ยวข้อง 4 ปี) และชั้น 3 (หัวหน้าพ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง 3 ปี)
- Liquor License และ Manager Certificate เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้าน
อาหารที่จำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ โดยสามารถยื่นขอกับ Liquor License Authority ของแต่ละเมือง
- B.Y.O. License เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารที่ไม่มีการจำหน่ายเครื่อง
ดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่อนุญาตให้ลูกค้านำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้าไปดื่มในร้านได้ โดยสามารถยื่นขอกับ Liquor
License Authority ของแต่ละเมือง
* ค่าใช้จ่ายสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ ที่สำคัญ ได้แก่
ประเภทของค่าใช้จ่าย มูลค่า
เงินลงทุนขั้นต่ำ ร้านอาหารระดับปานกลาง-ดี (ประมาณ 40-60 ที่นั่ง) : 30,000-50,000 ดอลลาร์
นิวซีแลนด์(ราว 0.9-1.5 ล้านบาท) ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งของร้านอาหารร้านอาหาร
ประเภท Food Court : 10,000 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 300,000 บาท)
ค่าธรรมเนียม ค่าใช้จ่าย เฉลี่ยตั้งแต่ 2,000 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 58,000 บาท) ขึ้นไป ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด
ในการจดทะเบียนเครื่องหมาย ของแต่ละเมืองที่ร้านอาหารตั้งอยู่
การค้าและการขอใบอนุญาต
ต่าง ๆ เป็นต้น
ค่าเช่าร้านหรือพื้นที่ 30-40 ดอลลาร์นิวซีแลนด์/ตารางเมตร/เดือน (ราว 900-1,200 บาท/ตารางเมตร/เดือน)
ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งของร้านอาหาร
เป็นที่น่าสังเกตว่า ปัจจุบันร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์มีจำนวนไม่มากนัก และส่วนใหญ่ดำเนินกิจการ
โดยคนจีน ทำให้การแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ยังอยู่ในระดับต่ำ จึงนับเป็นโอกาสอันดีของผู้ประกอบ
การไทยในการเข้าไปลงทุนจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ โดยอาศัยสิทธิประโยชน์จากความตกลงการค้าเสรี
ไทย-นิวซีแลนด์เป็นปัจจัยเกื้อหนุนสำคัญ
--ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย กรกฎาคม 2548--
-พห-
อาหารไทย รวมทั้งประกอบอาชีพพ่อครัว/แม่ครัวไทย เนื่องจากปัจจุบันอาหารไทยเริ่มเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยม
เพิ่มขึ้นเป็นลำดับในนิวซีแลนด์ ขณะเดียวกันการที่รัฐบาลนิวซีแลนด์มีนโยบายเปิดกว้างให้ชาวต่างชาติเข้าไปลงทุนและ
พำนักอาศัยเป็นการถาวร ทำให้ที่ผ่านมามีคนไทยและชาวเอเชียชาติอื่น ๆ เดินทางเข้าไปทำงาน ศึกษา และท่อง
เที่ยวในนิวซีแลนด์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ นิวซีแลนด์ยังจัดเป็นหนึ่งในประเทศเป้าหมายที่รัฐบาลไทยสนับ
สนุนให้ผู้ประกอบการไทยเข้าไปลงทุนจัดตั้งร้านอาหารไทยภายใต้โครงการ "ครัวไทยสู่โลก" (Kitchen of the
World) ดังนั้น ร้านอาหารไทยจึงนับเป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่มีลู่ทางขยายตัวดีในตลาดนิวซีแลนด์
สำหรับรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับการประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ มีดังนี้
* ทำเลที่เหมาะสมในการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ อาทิ เมือง Auckland (เมืองท่อง
เที่ยวสำคัญบนเกาะเหนือ) เมือง Wellington (เมืองหลวงของนิวซีแลนด์บนเกาะเหนือ) เมือง Christchurch
(เมืองท่องเที่ยวสำคัญบนเกาะใต้) ฯลฯ เนื่องจากเป็นเมืองที่มีประชากรอาศัยอยู่หนาแน่น อีกทั้งมีชาวต่างชาติ
จำนวนมากเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวและประกอบธุรกิจ
* สิทธิประโยชน์ภายใต้ความตกลงการค้าเสรีไทย-นิวซีแลนด์ (Thailand-New Zealand
Closer Economic Partnership : CEP) ซึ่งรัฐบาลไทยและรัฐบาลนิวซีแลนด์ร่วมกันลงนามเมื่อวันที่ 19
เมษายน 2548 และจะเริ่มมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2548 ทั้งนี้ ความตกลงดังกล่าวเอื้อประโยชน์ต่อการ
ทำธุรกิจ ร้านอาหารไทย รวมทั้งการเข้าไปประกอบอาชีพพ่อครัว/แม่ครัวไทยในนิวซีแลนด์ ดังนี้
- ผู้ประกอบการไทยสามารถเข้าไปลงทุนประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ได้
100% โดยไม่ต้องขออนุญาตจากคณะกรรมการการลงทุนต่างชาติ (The Overseas Investment Commission :
OIC) ของนิวซีแลนด์ เนื่องจากร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ส่วนใหญ่มีเงินลงทุนไม่มากนัก
- ธุรกิจร้านอาหารไทยที่เป็นของคนไทยหรือของชาวนิวซีแลนด์สามารถจ้างพ่อครัว/แม่
ครัวไทยได้นานถึง 3 ปี และสามารถต่อใบอนุญาตทำงานได้ 1 ปี นิวซีแลนด์อนุญาตให้ผู้เชี่ยวชาญที่เป็นพ่อครัว/แม่ครัว
ไทย(หมายถึง ผู้ที่ได้รับประกาศนียบัตรมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ จากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานของไทย) และมี
สัญญาการจ้างงานจากเจ้าของกิจการร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ สามารถเข้าไปทำงานในร้านอาหารไทยที่เป็นของ
คนไทยหรือของชาวนิวซีแลนด์ได้ไม่เกิน 3 ปี และต่อใบอนุญาตทำงานได้ 1 ปี
* ใบอนุญาตสำคัญประกอบการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ ได้แก่
- Premises License เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารทุกประเภท โดยผู้
ประกอบการไทยสามารถยื่นขอกับหน่วยงาน Health Division ของแต่ละเมืองที่จะทำการจัดตั้งร้านอาหารไทยได้
นิวซีแลนด์กำหนดให้ธุรกิจที่ถือหุ้นโดยชาวต่างชาติตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป และธุรกิจดังกล่าวมีเงินลงทุน
เกินกว่า50 ล้านดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 1.5 พันล้านบาท) ต้องผ่านการพิจารณาจาก OIC แบ่งเป็น 3 ระดับชั้น
คือ ชั้น 1 (ผู้ช่วยพ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง 5 ปี) ชั้น 2 (พ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่
เกี่ยวข้อง 4 ปี) และชั้น 3 (หัวหน้าพ่อครัว/แม่ครัว ซึ่งมีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง 3 ปี)
- Liquor License และ Manager Certificate เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้าน
อาหารที่จำหน่ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ โดยสามารถยื่นขอกับ Liquor License Authority ของแต่ละเมือง
- B.Y.O. License เป็นใบอนุญาตสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารที่ไม่มีการจำหน่ายเครื่อง
ดื่มที่มีแอลกอฮอล์ แต่อนุญาตให้ลูกค้านำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้าไปดื่มในร้านได้ โดยสามารถยื่นขอกับ Liquor
License Authority ของแต่ละเมือง
* ค่าใช้จ่ายสำหรับการจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ ที่สำคัญ ได้แก่
ประเภทของค่าใช้จ่าย มูลค่า
เงินลงทุนขั้นต่ำ ร้านอาหารระดับปานกลาง-ดี (ประมาณ 40-60 ที่นั่ง) : 30,000-50,000 ดอลลาร์
นิวซีแลนด์(ราว 0.9-1.5 ล้านบาท) ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งของร้านอาหารร้านอาหาร
ประเภท Food Court : 10,000 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 300,000 บาท)
ค่าธรรมเนียม ค่าใช้จ่าย เฉลี่ยตั้งแต่ 2,000 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ (ราว 58,000 บาท) ขึ้นไป ขึ้นอยู่กับข้อกำหนด
ในการจดทะเบียนเครื่องหมาย ของแต่ละเมืองที่ร้านอาหารตั้งอยู่
การค้าและการขอใบอนุญาต
ต่าง ๆ เป็นต้น
ค่าเช่าร้านหรือพื้นที่ 30-40 ดอลลาร์นิวซีแลนด์/ตารางเมตร/เดือน (ราว 900-1,200 บาท/ตารางเมตร/เดือน)
ขึ้นอยู่กับทำเลที่ตั้งของร้านอาหาร
เป็นที่น่าสังเกตว่า ปัจจุบันร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์มีจำนวนไม่มากนัก และส่วนใหญ่ดำเนินกิจการ
โดยคนจีน ทำให้การแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ยังอยู่ในระดับต่ำ จึงนับเป็นโอกาสอันดีของผู้ประกอบ
การไทยในการเข้าไปลงทุนจัดตั้งร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์ โดยอาศัยสิทธิประโยชน์จากความตกลงการค้าเสรี
ไทย-นิวซีแลนด์เป็นปัจจัยเกื้อหนุนสำคัญ
--ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย กรกฎาคม 2548--
-พห-