สถานการณ์ของโรคไข้หวัดนกที่ไก่ติดเชื้ออยู่ในขณะนี้ดูเหมือนว่าจะทวีความรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะได้ส่งผลกระทบต่อผู้ที่
เกี่ยวข้องกับไก่ทุกประเภท “สวนดุสิตโพล” สถาบันราชภัฎสวนดุสิต จึงได้สำรวจความคิดเห็นของผู้ค้าไก่ ร้านขายข้าวแกงและ
ผู้ที่ชอบรับประทานไก่ จำนวนทั้งสิ้น 1,448 คน (ผู้ค้าไก่ 488 คน 33.70% ร้านขายข้าวแกง 404 คน 27.90%
ชอบกินไก่ 556 คน 38.40%) โดยสำรวจระหว่างวันที่ 26 — 28 มกราคม 2547 สรุปผลได้ดังนี้
1. “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” กลัวโรคไข้หวัดนกมากน้อยเพียงใด?
ผู้ค้าไก่ ร้านขายข้าว ชอบกินไก่ ภาพรวม
อันดับที่ 1 ค่อนข้างกลัว 29.23% 31.82% 34.53% 31.86%
เพราะ เป็นโรคที่ค่อนข้างรุนแรง,ยังรักษาไม่ได้และมีการเสียชีวิต,เป็นเรื่องที่ใกล้ตัว ฯลฯ
อันดับที่ 2 ไม่ค่อยกลัว 16.92% 31.82% 35.97% 28.24%
เพราะ มีการระมัดระวังตัวอยู่ตลอด,มีการป้องกันและรักษาดูแลอย่างดี,ไม่ทานไก่ในช่วงที่มีการแพร่ระบาด ฯลฯ
อันดับที่ 3 ไม่กลัว 35.39% 22.72% 12.95% 23.68%
เพราะ ปฏิบัติตามคำแนะนำของภาครัฐ,ทั้งขายและรับประทานเองก็ไม่เห็นเป็นอะไร ฯลฯ
อันดับที่ 4 กลัวมาก 18.46% 13.64% 16.55% 16.22%
เพราะ ต้องสัมผัสกับไก่อยู่ตลอด,ทางสาธารณสุขยังไม่สามารถควบคุมได้,ข่าวที่นำเสนอค่อนข้างรุนแรง ฯลฯ
2. ผลกระทบที่ “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” ได้รับจากการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนก
- ผู้ค้าไก่
อันดับที่ 1 รายได้ลดลง/ยอดจำหน่ายไก่ (ตัว)และเนื้อไก่ลดลง 61.70%
อันดับที่ 2 ต้องเลิกกิจการชั่วคราวเนื่องจากขาดทุน 21.28%
อันดับที่ 3 เพิ่มการระมัดระวังตนเอง/ป้องกันตนเองและครอบครัวให้มากขึ้น 17.02%
- ร้านขายข้าวแกง
อันดับที่ 1 ผู้บริโภคสั่งอาหารที่ทำจากเนื้อไก่น้อยลงทำให้ขายไม่ดี 67.65%
อันดับที่ 2 ไม่สามารถขายอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ได้และบางอย่างเป็นอาหารชื่อดังซึ่งทำให้ยอดขายลดลง 23.53%
อันดับที่ 3 ไม่ประกอบอาหารที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบ 8.82%
- ผู้ที่ชอบทานไก่
อันดับที่ 1 รับประทานไก่น้อยลงหรืองดทานไก่ในช่วงนี้ 46.62%
อันดับที่ 2 ต้องระมัดระวังและเลือกทานอาหารที่สุกสะอาดจริงๆโดยเฉพาะอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ 36.09%
อันดับที่ 3 ทำให้ราคาสินค้าประเภทอื่นแพงขึ้นหายากขึ้นเช่น เนื้อหมู 17.29%
3. ทางเลือกของ “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” เมื่อไก่มีปัญหาเป็นโรคขณะนี้
- ผู้ค้าไก่
อันดับที่ 1 เลิกกิจการ/หยุดจำหน่ายไก่ (ตัว)และเนื้อไก่ชั่วคราว 38.89%
อันดับที่ 2 หาอาชีพอื่นรองรับในขณะที่ทางภาครัฐห้ามเลี้ยงไก่ 33.33%
อันดับที่ 3 เฝ้าระวังในเรื่องของการดูแลไก่ให้เป็นพิเศษและพยายามติดตามข่าวสารจากทางภาครัฐโดยตลอด 27.78%
- ร้านขายข้าวแกง
อันดับที่ 1 ใช้เนื้ออย่างอื่นประกอบอาหารแทนเนื้อไก่เช่น เนื้อวัว,เนื้อหมู,เนื้อปลา 60.98%
อันดับที่ 2 พยายามประกอบอาหารให้สุกและสะอาดได้มาตรฐาน(โดยเฉพาะเนื้อไก่) 21.95 %
อันดับที่ 3 ลดปริมาณการสั่งซื้อไก่ให้เหลือน้อยลงและตรวจสอบให้ดี 17.07%
- ผู้ที่ชอบทานไก่
อันดับที่ 1 หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อไก่/หันมารับประทานเนื้อสัตว์อย่างอื่นแทน 71.70%
อันดับที่ 2 เลือกรับประทานอาหารที่สุกสะอาด ถูกสุขลักษณะ 20.75%
อันดับที่ 3 งดบริโภคอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ชั่วคราวจนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น 7.55%
--สวนดุสิตโพล--
เกี่ยวข้องกับไก่ทุกประเภท “สวนดุสิตโพล” สถาบันราชภัฎสวนดุสิต จึงได้สำรวจความคิดเห็นของผู้ค้าไก่ ร้านขายข้าวแกงและ
ผู้ที่ชอบรับประทานไก่ จำนวนทั้งสิ้น 1,448 คน (ผู้ค้าไก่ 488 คน 33.70% ร้านขายข้าวแกง 404 คน 27.90%
ชอบกินไก่ 556 คน 38.40%) โดยสำรวจระหว่างวันที่ 26 — 28 มกราคม 2547 สรุปผลได้ดังนี้
1. “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” กลัวโรคไข้หวัดนกมากน้อยเพียงใด?
ผู้ค้าไก่ ร้านขายข้าว ชอบกินไก่ ภาพรวม
อันดับที่ 1 ค่อนข้างกลัว 29.23% 31.82% 34.53% 31.86%
เพราะ เป็นโรคที่ค่อนข้างรุนแรง,ยังรักษาไม่ได้และมีการเสียชีวิต,เป็นเรื่องที่ใกล้ตัว ฯลฯ
อันดับที่ 2 ไม่ค่อยกลัว 16.92% 31.82% 35.97% 28.24%
เพราะ มีการระมัดระวังตัวอยู่ตลอด,มีการป้องกันและรักษาดูแลอย่างดี,ไม่ทานไก่ในช่วงที่มีการแพร่ระบาด ฯลฯ
อันดับที่ 3 ไม่กลัว 35.39% 22.72% 12.95% 23.68%
เพราะ ปฏิบัติตามคำแนะนำของภาครัฐ,ทั้งขายและรับประทานเองก็ไม่เห็นเป็นอะไร ฯลฯ
อันดับที่ 4 กลัวมาก 18.46% 13.64% 16.55% 16.22%
เพราะ ต้องสัมผัสกับไก่อยู่ตลอด,ทางสาธารณสุขยังไม่สามารถควบคุมได้,ข่าวที่นำเสนอค่อนข้างรุนแรง ฯลฯ
2. ผลกระทบที่ “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” ได้รับจากการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนก
- ผู้ค้าไก่
อันดับที่ 1 รายได้ลดลง/ยอดจำหน่ายไก่ (ตัว)และเนื้อไก่ลดลง 61.70%
อันดับที่ 2 ต้องเลิกกิจการชั่วคราวเนื่องจากขาดทุน 21.28%
อันดับที่ 3 เพิ่มการระมัดระวังตนเอง/ป้องกันตนเองและครอบครัวให้มากขึ้น 17.02%
- ร้านขายข้าวแกง
อันดับที่ 1 ผู้บริโภคสั่งอาหารที่ทำจากเนื้อไก่น้อยลงทำให้ขายไม่ดี 67.65%
อันดับที่ 2 ไม่สามารถขายอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ได้และบางอย่างเป็นอาหารชื่อดังซึ่งทำให้ยอดขายลดลง 23.53%
อันดับที่ 3 ไม่ประกอบอาหารที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบ 8.82%
- ผู้ที่ชอบทานไก่
อันดับที่ 1 รับประทานไก่น้อยลงหรืองดทานไก่ในช่วงนี้ 46.62%
อันดับที่ 2 ต้องระมัดระวังและเลือกทานอาหารที่สุกสะอาดจริงๆโดยเฉพาะอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ 36.09%
อันดับที่ 3 ทำให้ราคาสินค้าประเภทอื่นแพงขึ้นหายากขึ้นเช่น เนื้อหมู 17.29%
3. ทางเลือกของ “ผู้ที่เกี่ยวข้อง” เมื่อไก่มีปัญหาเป็นโรคขณะนี้
- ผู้ค้าไก่
อันดับที่ 1 เลิกกิจการ/หยุดจำหน่ายไก่ (ตัว)และเนื้อไก่ชั่วคราว 38.89%
อันดับที่ 2 หาอาชีพอื่นรองรับในขณะที่ทางภาครัฐห้ามเลี้ยงไก่ 33.33%
อันดับที่ 3 เฝ้าระวังในเรื่องของการดูแลไก่ให้เป็นพิเศษและพยายามติดตามข่าวสารจากทางภาครัฐโดยตลอด 27.78%
- ร้านขายข้าวแกง
อันดับที่ 1 ใช้เนื้ออย่างอื่นประกอบอาหารแทนเนื้อไก่เช่น เนื้อวัว,เนื้อหมู,เนื้อปลา 60.98%
อันดับที่ 2 พยายามประกอบอาหารให้สุกและสะอาดได้มาตรฐาน(โดยเฉพาะเนื้อไก่) 21.95 %
อันดับที่ 3 ลดปริมาณการสั่งซื้อไก่ให้เหลือน้อยลงและตรวจสอบให้ดี 17.07%
- ผู้ที่ชอบทานไก่
อันดับที่ 1 หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อไก่/หันมารับประทานเนื้อสัตว์อย่างอื่นแทน 71.70%
อันดับที่ 2 เลือกรับประทานอาหารที่สุกสะอาด ถูกสุขลักษณะ 20.75%
อันดับที่ 3 งดบริโภคอาหารที่ทำจากเนื้อไก่ชั่วคราวจนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น 7.55%
--สวนดุสิตโพล--